Паста с креветками в сметанном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочную и вкусную пасту особенно обожают дети. Они готовы есть ее и утром, и вечером, особенно если вы приготовите макароны в сметанном соусе. Для этого вам потребуется максимум 20 минут. Вид пасты может быть любым: спагетти, ракушки, рожки, бабочки, вермишель и т.д. Чтобы очистить креветки, прожаривайте их или пропаривайте в воде. Если морепродукты серого цвета, то вам понадобится их проварить 4-5 минут. Если красного - достаточно просто пропарить и протомить в соусе.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления пасты с креветками в сметанном соусе - перед вами!
- из 7
Вскипятите воду в ковше или кастрюле, всыпьте туда 2 щепотки соли. Выложите в кипящую жидкость макароны и отварите 8-10 минут, до полуготовности. Затем нагрев выключите и оставьте их набухать в бульоне под крышкой.
- из 7
В это время поджарьте креветки 3-4 минуты в сковороде, куда влита 1 ст.л. растительного масла. После этого извлеките их и очистите от панцирей. Если креветки крупные, то обязательно удалите и пищевод.
- из 7
Влейте на сковороду растительное масло и спрессуйте очищенный зубчик чеснока. Выложите сметану любой жирности, всыпьте соль и молотый черный перец.
- Реклама
- из 7
Поместите сковороду на плиту и всыпьте в нее отваренные макароны. Влейте 50-80 мл бульона, в котором они варились.
- из 7
Потушите все буквально до закипания. Так как сметана может быть магазинной, то лучше не давать соусу долго кипеть, чтобы она не свернулась. На этом этапе допустимо добавить измельченную пряную зелень, если ваши дети не против нее в блюде.
- из 7
Выложите ароматные макароны с креветками в сметанном соусе на тарелки и подайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Макароны гнезда с фаршем в мультиварке
Макароны с фаршем - это любимое многими, вкусное, сытное блюдо. Предлагаю приготовить макароны-гнезда с фаршем в мультиварке. Гнезда нужно заполнить подготовленным фаршем, поместить в чашу мультиварки и залить соусом из воды с майонезом или сметаной. Фарш можно использовать любой по вашему вкусу. У меня говяжий. Для аромата добавьте в фарш специи и приправы.
Паста с креветками в сливочном соусе с сыром
Макароны с креветками в сливочном соусе с сыром идеально подойдут для романтического ужина, а также отлично разнообразит семейную трапезу истинных ценителей. Пикантный, невероятно аппетитный сливочно-сырный соус выгодно оттеняет изысканный вкус креветок и всё вместе отлично будет сочетаться с вашей любимой пастой. Сначала отварим и почистим креветки, затем немного обжарим их в оливковом масле, добавим сливки, тертый сыр, перемешаем, в этот соус выложим отваренную отдельно пасту, чуть потомим в сковороде под закрытой крышкой, и можно подавать к столу.
Паста с креветками в соусе терияки
Очень вкусное блюдо в китайском стиле можно приготовить из макарон с креветками в соусе терияки. Готовится оно просто и быстро. Получается не хуже, чем в любом китайском ресторане. При желании добавьте в пасту немного меда, острого красного перца чили и молотый имбирь.
Макароны с жареными креветками
Идеальный микс для обеда или сытного ужина. Вид макарон, как и сорт креветок вы вольны выбирать по своему вкусу. Если приобретаете серые креветки, то помните, что они сырые и должны готовиться дольше, чем красные. Красные креветки подвергались термической обработке и варятся или жарятся не более 3-5 минут. Можно добавить к жарке и репчатый лук, но я ограничилась только чесноком. А вот в приправах или специях можете себя не сдерживать - многие из них отлично подходят и подчеркивают вкус морепродуктов.
Макароны с мясом на сковороде
На сковороде можно приготовить одновременно и мясо, и гарнир к нему. Для рецепта используйте свинину, гарниром станет паста. Здесь хорошо подойдут рожки, бантики или ракушки. Макароны отдельно отваривать не нужно, тушите их в соусе на сковороде вместе с мясом до готовности.
Паста с авокадо и креветками
Тем, кто не любит добавлять различные соусы, майонез и т.д. в пасту, очень понравятся сочные макароны с креветками и авокадо. Пюре авокадо придает блюду сочность, бархатистый вкус. Чтобы оно не потемнело, обязательно добавляйте в него немного лимонного сока. Пасту можно использовать любую: рожки, ракушки, бабочки и т.д. Креветок допустимо либо отварить, либо обжарить. Если будете приобретать королевские креветки или лангустины, то такие морепродукты нужно очистить от пищевода перед добавлением в тарелки к гарниру.