Паста с рикоттой и помидорами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Быстрый и несложный ужин без мяса за считанные минуты. Рикотта настолько хороша в сочетании с пастой, что вы влюбитесь в этот рецепт, как и я!»
Приготовление
- из 9
Для того чтобы приготовить пасту с рикоттой и помидорами, соберите все необходимые продукты.
- из 9
Для этого блюда отлично подойдут короткие виды пасты. У меня паста маккерони (maccheroni), это такие слегка изогнутые тонкие трубочки. Вероятнее всего, от названия этого вида пасты и произошло русское слово "макароны".
- из 9
Отварите пасту по инструкции на упаковке, сократив время варки на 1-2 минуты. Я варила пасту 5 минут. Готовую пасту откиньте на сито и сохраните примерно 100-150 мл воды от варки пасты.
Поскольку в соусе будут использованы рикотта и помидоры, а они не содержат соли, то воду для варки пасты нужно хорошо посолить, иначе готовое блюдо может получиться пресным.
- из 9
Нагрейте в сковороде масло и слегка поджарьте нарезанные мелко лук и чеснок. Доводить до золотистого цвета не нужно, лук и чеснок должны стать прозрачными.
- Реклама
- из 9
В сковороду к луку с чесноком добавьте отваренную пасту, посыпьте сухим тимьяном и добавьте рикотту.
- из 9
Перемешайте рикотту с пастой, подлив немного воды от варки, и прогрейте 1 минуту, чтобы рикотта растаяла и обволокла макароны.
- из 9
Затем добавьте нарезанные на кусочки помидоры и поперчите щедро блюдо из мельницы.
- из 9
Всё перемешайте и снимайте с огня. Помидоры должны лишь слегка прогреться и остаться целыми.
- Реклама
- из 9
Макароны с рикоттой и помидорами готовы. Переложите их на тарелку и подавайте к столу немедленно!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Паста с мидиями с соусом песто
Самая вкусная паста - паста с соусом! Обязательно попробуйте ее в соусе песто и с добавлением мидий - неимоверно вкусно. Причем, можно использовать как мидий в масле, приготовленных собственноручно, так и мороженых мидий. Если решите остановиться на втором варианте, то их добавочно нужно будет отварить в кипящей воде со специями 4-5 минут. «Песто» продается в супермаркете, но и его вы можете приготовить в домашних условиях или бюджетный «Песто». В общем, выбирайте по вкусу и бюджету. В любом случае ваше блюдо получится аппетитным и вкусным, но предупреждаю сразу: готовьте двойную порцию, так как многие захотят добавки!
Фетучини с семгой
Блюдо прекрасное своей простотой и лёгкостью. На мой взгляд, эта паста - идеальный вариант ужина для двоих. Бокал белого вина будет очень кстати.
Паста с авокадо и творожным сыром
Потрясающе вкусные макароны с соусом из авокадо и творожным сыром. Очень нежно и ароматно! Если вы любите макароны, то предлагаю приготовить их с таким чудесным соусом. Готовится за считанные минуты, ровно столько, сколько готовится паста. Для соуса нужно спелое, мягкое авокадо - это важно. А еще я добавила немного соуса "Песто", который придал невероятный аромат и вкус готовому блюду. Творожной сыр со сливками придали нежность соусу. Лучше всего подойдет сыр со сливочным вкусом. Макаронные изделия можете взять любые.
Паста с черри и шпинатом
Приготовление блюда занимает совсем немного времени, а вкус получается просто потрясающий. Макароны с помидорами черри и шпинатом могут быть самостоятельным блюдом или гарниром к горячему мясу.
Макароны с фаршем и соевым соусом
Еще один рецепт из разряда "Вкусно, просто и быстро"🙂. Нечто похожее на макароны по-флотски, но с азиатским оттенком🍝)).
Паста с тунцом и сливками
На ежедневную готовку в современном энергичном ритме жизни остается порой не так много времени, иногда лишь 20-30 минут, чтобы накормить семью. И хочется накормить не просто, чтобы наелись😆, а чтобы понравилось, чтобы было вкусно😋. И в этом всегда поможет итальянская паста - простая, доступная, питательная и оооочень многообразная👍. Сегодня как раз один из таких простых и вкусных рецептов😉.