Рисовая лапша с соусом «Том Ям»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рисовая лапша с соусом Том Ям - популярное блюдо тайской кухни. Попробуем Азию "на вкус", благо в супермаркетах есть выбор продуктов для приготовления блюда, а на упаковках - рецепт.»
Приготовление
- из 16
Продукты для приготовления рисовой лапши с соусом «Том Ям» подготовьте по списку. Блюдо готовится довольно быстро на сильном огне. Только заранее нарежьте лук, чеснок, куриную грудку, очистите и натрите кусочек имбиря.
- из 16
Первым делом полностью погрузите рисовую лапшу в прохладную воду на 20 минут, в соответствии с рекомендациями на упаковке.
- из 16
Пока лапша в воде, обжарьте остальные продукты.
Куриную грудку нарежьте соломкой.
- из 16
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте на нее нарезанное куриное мясо.
- Реклама
- из 16
Помешивая, на огне выше среднего обжарьте курицу в течение 5-6 минут. Уберите со сковороды.
- из 16
На горячую сковороду с растительным маслом положите нарезанный перьями репчатый лук и нарезанный чеснок.
- из 16
Помешивая, на сильном огне обжарьте лук и чеснок 4-5 минут, затем добавьте измельченный имбирь. Перемешайте, обжаривайте еще пару минут.
- из 16
Положите в сковороду нарезанные грибы.
- Реклама
- из 16
Грибы у меня вареные, поэтому обжариваю их с луком всего 3-4 минуты и добавляю готовый соус Том Ям. Еще раз перемешайте всё и продолжайте обжаривать 2-3 минуты. Если хотите поострее, соуса добавьте больше.
- из 16
Прошло как раз 20 минут, воду с лапши слейте.
- из 16
Обжаривайте лапшу на раскаленном растительном масле 2-3 минуты помешивая, чтобы она стала мягкая и эластичная. Для удобства используйте вок, глубокую сковороду или казан.
- из 16
Добавьте к лапше обжаренную курицу.
- Реклама
- из 16
Переложите в казан обжаренный лук с грибами и соусом.
- из 16
Еще раз перемешайте содержимое и прогрейте 2-3 минуты. Рисовая лапша с соусом Том Ям готова.
- из 16
Посыпьте лапшу рубленой кинзой и сразу подавайте к столу, пока она горячая.
- из 16
Остро, сытно, вкусно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Макароны с тофу
Интересный рецепт для разнообразия постного меню - макароны с сыром тофу и вялеными томатами на сковороде. Если вы не поститесь, можете взять обычный сыр вместо тофу и добавить его в конце приготовления. У меня - гречневая лапша соба, вы же можете взять любые макаронные изделия, которые предпочитаете.
Фунчоза с вешенками и овощами
Если говорить о стеклянной лапше, то она практически не имеет вкуса. Но вот особенность впитывать вкус всех составляющих рецепта делает её незаменимым компонентом. Фунчоза с вешенками и овощами - распространённое блюдо в Юго-Восточной Азии. Любую рисовую лапшу наличие грибов и овощей не только украсит, но и обогатит своим ароматом, придаст новую вкусовую нотку. Более того, вешенки являются вторыми по популярности древесными грибами у кулинаров Кореи, Китая и Японии. Вкусное, сытное, пикантное, ароматное и яркое блюдо.
Макароны с колбасой и луком
Случалось ли так, что у вас оставались макароны, отваренные вчера или даже позавчера? У меня такое бывает часто и густо. А случалось ли вам лениться и думать, что бы такого приготовить на ужин, чтобы очень быстро? Уверена, случалось. Вот давайте и приготовим простейшее до безобразия блюдо, с которым справится любой школьник - макароны с колбасой и луком. Варёную колбасу берите вкусную. Готовить это незатейливое блюдо можно как в сковороде, так и в казане, кастрюле, мультиварке - как вам удобно. Подайте блюдо с овощным соте, свежими овощами и зеленью.
Макароны на сковороде с молоком и плавленым сыром
Макароны будем готовить сухие: заливаем молоком и томим в сковороде с плавленым сыром. Блюдо получается очень вкусным и нежным, во время томления макароны полностью приготовятся и образуется вязкий сырный соус. Такие макароны очень понравились детям, они с радостью попросили добавки) Рецепт очень простой и с ним справится любая хозяйка.
Паста с креветками и грибами в сливочном соусе
Тем, кто без ума от пасты и спагетти, можно порекомендовать приготовить такое аппетитное блюдо, которое вбирает в себя все яркие вкусы.
Рисовая лапша с овощами и грибами
Я очень люблю готовить блюда в воке и сегодня хочу поделиться с вами блюдом, которое полюбила вся наша семья — это рисовая лапша с овощами и грибами. Блюдо, можно сказать, универсальное. Во-первых, оно подойдёт постящимся, веганам и вегетарианцам. Во-вторых, все готовится очень просто. Смотрите сами... :)