Маринад для жарки куриного филе на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если надоели привычные маринады из соевого соуса, горчицы, майонеза и подобного, то очень рекомендую приготовить куриное филе на сковороде, маринованное в таком пикантном соусе. Чем дольше курица полежит в таком маринаде, тем лучше она просолится и пропитается, и после жарки вы прочувствуете все ароматы. Думаю, что можно приготовить куриное филе в таком маринаде на открытом огне.»
Приготовление
- из 7
Маринад для жарки куриного филе на сковороде я готовила из таких ингредиентов, плюс на фото само филе.
- из 7
По всему филе сделать проколы вилкой или специальным приспособлением, как у меня.
Масло, песто, тёртый чеснок, сок лимона смешать в соуснике. Немного подсолить и поперчить.
Перемешать - маринад для жарки филе курицы на сковороде готов.
- из 7
Обвалять курицу в маринаде со всех сторон. Дать промариноваться хотя бы 1 час.
- из 7
Сковороду накалить до лёгкого дымка. С курицы убрать кусочки чеснока (иначе они будут гореть).
Выложить курицу.
- Реклама
- из 7
Когда сторона хорошо подрумянится, перевернуть и поджарить другую сторону.
В процессе можно смазывать курицу маслом из маринада.
Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимального.
Готовить до прозрачного соуса, несколько раз перевернув.
- из 7
Вот такое нежное и сочное филе получается.
- из 7
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Маринады →
Маринад для жарки куриных голеней на сковороде
Мало кто знает, что готовые сыпучие бульоны являются отличной приправой для маринования мяса. Мне лично очень нравится грибной - такой аромат исходит от готового блюда, ммм, закачаешься. Конечно, я больше люблю запекать курицу в духовке, но бывают ситуации, когда надо обойтись без жаркого шкафчика и такой вариант в самый раз. Главное, надо понимать, что голени крупного размера жарить надо равномерно и на медленном огне, постоянно переворачивая. Голени в маринаде надо подержать подольше, чтобы они хорошо просолились и впитали ароматы.
Маринад для курицы с медом
Это один из самых вкусных и любимых мной маринадов с медом, в котором можно запечь не только курочку - утка в нем тоже получается бесподобной. Зерновую горчицу можно заменить на обычную, только сладкую, а если любите маринады поострее, тогда добавьте чили перчик по вкусу или соус типа табаско.
Маринад для жарки курицы на сковороде с майонезом
Вкусный маринад с майонезом придает куриному мясу новый вкусовой оттенок. В нем можно мариновать курицу не только для жарки, но и для запекания в духовке. Пропорции можно немного поменять на свой вкус.
Маринад для курицы с майонезом
Очень вкусный майонезный маринад для курицы можно приготовить буквально за 10 минут, но мариновать в нем птицу желательно не менее 1 часа. Маринад отлично подходит для запекания курицы в духовке, для приготовления из нее шашлыка или жарки на гриле. Он содержит лук, но не чеснок. Чеснок будет пригорать и приобретет горький привкус. Уксус можете заменить лимонным соком, если не любите его вкус в блюде. Допустимо добавить различные приправы и специи мелкого помола.
Маринад для морского окуня (на мангале, в духовке)
Замариновать морского окуня перед запеканием в духовке или на мангале очень просто. Вам понадобятся ингредиенты, которые всегда есть на кухне у любой хозяйки. Если в холодильнике не оказалось лимона, замените его на белый винный или любой 6% уксус. Вместо орегано можете положить свою любимую приправу для рыбы.
Маринад для курицы с вином (красным)
Если у вас есть в наличии столовое красное вино, то обязательно попробуйте использовать его в качестве маринада для курицы. Поверьте, это будет неимоверно вкусно! Аромат алкоголя уйдет, а останется легкая кислинка и терпкость. К вину добавьте лук, чеснок, специи и любимые пряности. В таком маринаде можно томить курицу даже сутки! После маринования птицу допустимо потушить, пожарить, запечь или зажарить на гриле, мангале.