Креветки «Саганаки»

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Блюда греческой кухни отличаются простотой приготовления, доступностью продуктов и невероятным вкусом.

   Сегодня хочу предложить вам приготовить со мной очень простое блюдо - креветки, запеченные с сыром Фета. По-гречески это звучит "Гаридес саганаки". Обычно это блюдо готовится порционно, в традиционной критской керамической посуде.

   Еще одна особенность этого блюда: в некоторых регионах Греции в блюдо добавляют анисовую водку, "Узо", можете попробовать добавить, я анис не люблю, поэтому никогда узо не добавляю.

   Подготовим все продукты для приготовления креветок «Саганаки» (запеченных с сыром Фета).

   Вес креветок в списке ингредиентов указан для неочищенных креветок. Если у вас уже очищенные креветки, то на порцию их будет достаточно 150-200 г.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Лук репчатый нарежем мелким кубиком, так же мелко нарежем и болгарский перец

   
3. 3

   из 12 Готово

   В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим в нем перец и лук минуты 3-4.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Помидор натираем на крупной терке или нарезаем мелким кубиком. Добавляем в сковороду.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Солим и перчим овощи по вкусу.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Обязательно добавляем орегано, без него не готовится ни одно греческое блюдо, как мне кажется).

   Тушим овощи 10 минут, помешивая.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Готовый томатный соус выкладываем в жаропрочную форму.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Креветок нужно очистить от голов, панцирей и кишечных венок.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Выложим креветок в соус в произвольном порядке.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Сыр Фета крошим руками и посыпаем им верх креветок. Отправляем форму с блюдом в разогретую до 170 градусов С духовку на 15 минут.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Креветки, запеченные с сыром Фета, по-гречески готовы!

    
14. 12

    из 12 Готово

    На стол креветки «Саганаки» подаются сразу же, в горячем виде!