Танец дракона во время полнолуния
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 14
В Китае существует традиция называть блюда не по входящим в него ингредиентам, а по ассоциациям, с которыми оно связано. Именно поэтому я назвала его не "Рис с овощами под яичным омлетом", а так, как вы видели в названии данного рецепта. "Танец дракона во время полнолуния" обязательно придётся вам по вкусу, и вы будете часто повторять его в повседневной кухне, потому что готовится он очень быстро, а получается вкусно и сытно.
Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, ведь купив один раз определённый набор для азиатской кухни, можно много раз доставить удовольствие себе и своим близким, приготовив массу экзотических блюд. Потому что добавляют их небольшими порциями, а эффект будет очень грандиозный!!!
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
- из 14
Сначала зальём кипятком сухие грибы шиитаке.
- из 14
Потом сварим рис любым удобным для вас способом.
- из 14
Лук и шляпки шиитаке порезать и припустить на сковороде на растительном масле.
- Реклама
- из 14
Яйца хорошо перемешать и добавить саке. Половину лука с грибами переложить в яичную смесь.
- из 14
В оставшийся лук с грибами положить 2 ст.л. зелёного горошка и 50 гр. отварного крабового мяса.
- из 14
Отварной рис добавить в сковородку, перемешать. Посолить по вкусу.
- из 14
Выложить на тарелку горкой рис с овощами. Поставить в тёплое место.
- Реклама
- из 14
В отдельной посуде перемешать все ингредиенты для соуса, кроме разведенного крахмала. Поставить на огонь.
Когда закипит, уменьшить огонь и влить тонкой струйкой разведённый в холодной воде крахмал.
- из 14
Кунжутное масло и майонез положить на разогретую сковородку.
- из 14
Размешать, равномерно размазав по сковородке, и вылить приготовленную яичную смесь.
- из 14
Поджарить омлет до полуготовности и накрыть им горку с рисом, приготовленную в тарелке. Залить соусом.
- Реклама
- из 14
Сверху положить оставшееся крабовое мясо и присыпать порезанным зелёным луком.
- из 14
К данному блюду можно подать фарфоровую ложку и деревянные палочки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Кальмары по-китайски
Простой рецепт жарки кальмаров по-китайски на сковороде. Помимо кальмаров в рецепте - сладкий перец, зеленый лук, чеснок.
Стир-фрай из кальмаров с овощами
Одним из первых блюд китайской кухни, которое мне довелось попробовать, был стир-фрай. Этот простой и быстрый способ готовить, обжаривая продукты буквально считанные минуты, изменил мой взгляд на приготовление еды. Конечно, иногда тушёные овощи и мясо, как говорится, - «то, что доктор прописал», но все же гораздо приятней насладиться их естественными красками и вкусом. К тому же, если верить исследованиям китайских учёных, при быстром обжаривании в овощах сохраняется большая часть витаминов! Сегодня предлагаю приготовить лёгкий, вкусный и красочный стир-фрай с кальмарами и овощами. А также хочу рассказать о том, как красиво нарезать кальмара, придав кусочкам форму «цветущего вереска» и «колоска». Начнём?!
