Бедро индейки с булгуром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бедро индейки с булгуром - это сытное полноценное второе блюдо, рассчитанное на 4 порции. Мясо на бедре получается сочней, чем, например, филе, и готовить его мы будем целиком. Булгур добавляется в самом конце, когда мясо уже практически готово. Дополнить готовое блюдо можно зеленью и овощами.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления бедра индейки с булгуром на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 12
Бедро индейки хорошо промыть и обсушить. Если есть лишний жир, обрезать ножом. Натереть бедро приправой для птицы, солью и перцем.
- из 12
В сковороде хорошо разогреть растительное масло и опустить в него бедро кожей вниз. Таким образом мясо сохраняет все соки внутри. Жарить, пока кожа не начнёт отставать от сковороды.
- из 12
Перевернуть мясо на другую сторону и также обжарить.
- Реклама
- из 12
Почистить и нарезать кубиками лук.
- из 12
Добавить лук в сковороду и обжарить немного вместе с мясом.
- из 12
В сковороду добавить 1 стакан горячей воды, накрыть крышкой и готовить бедро около часа. Можно минут через 40-45 проверить, на какой стадии находится мясо, проколов его вилкой. Если вдруг выкипела вода, то её необходимо добавить, но если огонь небольшой, то выкипеть не должна.
- из 12
Спустя время, когда бедро уже будет легко прокалываться вилкой, вынуть его на тарелку, а в сковороду засыпать булгур. Добавить чайную ложку соли без горки и ещё стакан горячей воды.
- Реклама
- из 12
Вернуть в сковороду бедро, накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут.
- из 12
В сковороду добавить измельчённый чеснок и оставить блюдо настояться под крышкой ещё 10 минут.
- из 12
На тарелку выкладываем булгур, а сверху - бедро индейки, подаём к столу.
- из 12
Мясо получается очень вкусным и сочным.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Кордон блю из свинины
Это блюдо по виду получается довольно красивым, поэтому его смело можно приготовить на праздничный стол. При выборе мяса на рынке стоит отдать предпочтение свиной вырезке или ошейку. Ветчину стоит приобрести ту, которая больше всего нравится по вкусу. Чтобы кордон блю вышел мягким, его желательно после жарки еще отправить в духовку минут на 20-30. Подавать же готовое блюдо к столу стоит в горячем виде. Отменно оно сочетается и со всеми гарнирами и салатами.
Свиная рулька с кислой (квашеной) капустой в духовке
Сегодня у нас свиная рулька с квашеной капустой. Блюдо достаточно сытное и очень вкусное, приготовить которое не составит большого труда, хотя времени понадобится много. Сначала рульку отваривают в подсоленной воде, затем натирают маринадом на основе соевого соуса, соединяют с обжаренной квашеной капустой и запекают до румяной корочки. Как видите, процессов много, но это того стоит. Ведь от такого блюда не откажется ни один мясоед, а ещё оно отлично смотрится даже на праздничном столе.
Мясо по-таёжному
Свинина по этому рецепту получается с диковинным привкусом и ароматом можжевеловой ягодки. Создаётся ощущение, что ешь какую-то очень необычную для себя дичь. Например, я представляла, что угощаюсь мясом дикого кабанчика, но только очень молодого. А половинки лука в готовом виде - это вообще что-то невероятное! Они пропитываются мясным соком и жиром и получаются вкусным и красивым дополнением к основному блюду. Рекомендую подавать такую свинину именно вместе с луком!
Поджарка из говяжьей печени
Приготовить вкусную поджарку из говяжьей печени совсем несложно. Нарезав полосками печень, обжарьте ее, потом добавьте для вкуса соевый соус и овощи. Поджарка быстро готовится, так что обед или ужин скоро будут стоять на вашем столе. Такое блюдо отлично дополняет любой гарнир - картофельное пюре, сваренные спагетти или рис.
Голень индейки в соевом соусе в духовке
Голень индейки - недорогая часть туши, которая идеально подходит для семейного обеда или ужина. Маринуется и запекается голень достаточно долго, поэтому планируйте ее приготовление заранее. Идеальным гарниром к такому мясу будет вареный рис, гречка или картофельное пюре.
Жареная репа с мясом
Репа - недорогой и очень полезный корнеплод, который обязательно нужно готовить и употреблять в пищу, хотя бы раз в неделю. Сегодня мы приготовим одно из самых простых блюд - жареную репу с мясом с минимальным количеством продуктов в составе, но оно получится вкусным и сытным. Всегда добавляйте недорогие сезонные овощи, а сейчас это может быть всё что угодно, даже капуста.