Чакапули
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чакапули - традиционное весеннее блюдо грузинской кухни. Готовят его из молодой баранины с большим количеством ароматных трав, таких как кинза, тархун, зеленый лук, иногда добавляют укроп и базилик. Тушится мясо в белом вине до готовности. Подают Чакапули как самостоятельное блюдо без гарнира, запивают вином.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления Чакапули по-грузински из молодой баранины возьмите продукты по списку.
- из 7
Баранину нарезать небольшими кусочками.
- из 7
Выложить нарезанную баранину на дно кастрюли.
- из 7
Зелень помыть, обсушить, нарезать. Выложить на мясо тархун.
- Реклама
- из 7
Дальше нарезанный зеленый лук, кинзу и чеснок, пропущенный через пресс.
- из 7
Добавить нарезанный жгучий перец. Влить вино и воду, готовить 30 минут. Посолить, поперчить, добавить ткемали, желательно зеленые сливы, но если их нет, то можно соус ткемали. Готовить еще 30 минут или до готовности мяса.
- из 7
Подавать Чакапули как самостоятельное блюдо. Очень вкусно и ароматно, попробуйте обязательно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Му Гу Гай Пан – курица с грибами по-китайски
Традиционный китайский рецепт приготовления курицы с грибами. Вкусное, яркое и насыщенное второе блюдо на каждый день.
Цыплёнок генерала Цо
Вкусное и необычное куриное блюдо из китайской национальной кухни. Блюдо достаточно трудоемкое в приготовлении, но оно того стоит.