Чевапчичи на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чевапчичи — это маленькие колбаски из перемолотого мяса с луком и специями. Готовить их можно на сковороде или в духовке, но в традиционном варианте они готовятся на открытом огне, так я и сделала. Для чевапчичи можно взять говядину, баранину или свинину. Я делала домашний фарш из непостной говядины и свинины с добавлением небольшого количества сала. Чевапчичи напоминают кебаб, только в уменьшенном виде. Нам они очень понравились из-за быстрого и простого приготовления, своего аромата и сочности. Замаринуйте к чевапчичи лук и подавайте их с любимым соусом.»
Приготовление
- из 11
Чевапчичи на мангале готовим из такого набора ингредиентов.
- из 11
Чеснок и лук измельчить в блендере или перекрутить в мясорубке.
- из 11
Добавить лук и чеснок в фарш, приправить и посолить.
- из 11
Хорошенько перемешать, а затем отбить фарш несколько раз.
- Реклама
- из 11
Переложить фарш в пакет или кондитерский мешок.
Отрезать уголок мешка.
- из 11
Выдавить фарш из мешка небольшими колбасками.
- из 11
Выложить чевапчичи на решетку мангала с умеренным огнем.
- из 11
Как низ подрумянится - перевернуть.
- Реклама
- из 11
Чуть позже можно поджарить и бока.
Готовятся чевапчичи на мангале очень быстро, не стоит долго жарить, чтобы они остались сочными и не пересохли.
- из 11
Чевапчичи готовы.
- из 11
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Курица с грибами в рукаве в духовке
Идеальное сочетание курицы с грибами делает такое блюдо мегапопулярным! А если приготовить его в духовке в рукаве, то весь процесс окажется простым и совсем несложным. Для занятых хозяек - палочка выручалочка. Подготовка ингредиентов занимает 5 минут, останется лишь всё соединить и запечь в рукаве.
Свинина с виноградом в духовке
При запекании из винограда появляется много сока, который хорошо пропитывает мясо. Остывшую свинину можно тонко нарезать и использовать вместо колбасы.
Мясо по-самарски
Необыкновенно вкусное и нежное мясо в замечательной подливе со сливочной ноткой сметаны и легкой кислинкой маринованного огурца. Если подлива покажется кисловатой, то добавьте щепотку сахара. Приготовить это блюдо можно из свинины или говядины. По желанию добавляйте любимые специи и чеснок.
Куриное филе с черносливом на сковороде
Супер ароматное горячее блюдо для всей семьи! Обжаренное куриное филе дополняется пикантным черносливом и сметаной, все доводится до готовности на сковороде. Здесь мясо получается сочным и нежным, с приятным "копченым" ароматом. Сочетание всех ингредиентов очень интересное и запоминающееся.
Куриная грудка с виноградом
Порадуйте своих близких оригинальным вкусным блюдом. Готовится блюдо очень просто, быстро, и результат превосходный. Нежное куриное мясо в соусе с виноградом можно подать с любым гарниром в будни и праздники.
Куриные кармашки с грибами
Оригинальный способ сочетать куриное филе с грибами! Нафаршируйте курицу обжаренными шампиньонами, сделав своеобразный кармашек, и запекайте в духовке с добавлением твердого сыра. Мясо получается сочным и ароматным за счет грибов, а из расплавленного сыра образуется аппетитная корочка. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него.