Чевапчичи в беконе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочные и аппетитные чевапчичи в беконе вы можете приготовить и в домашних условиях, если нет возможности выехать на пикник либо на дворе зима. Выбирайте фарш по своему вкусу: говяжий, свиной, куриный и т.д., а бекон можно использовать как свежий, так и подсоленный. Если вы выберете второй вариант, то тогда уменьшите количество соли, добавляемой в фарш. Чтобы чевапчичи отлично прожарились и внутри, готовьте их на среднем нагреве и накрывайте крышкой после придания колбаскам золотистой корочки. Подавать румяное блюдо лучше всего с различными соусами, овощными салатами, свежими овощами.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления чевапчичи в беконе - перед вами!
По желанию вместе с луком можно добавить и 1-2 зубчика чеснока, если ваши родные не против его аромата и вкуса.
- из 8
В мясной фарш натрите половинку очищенной луковицы на терке с мелкими ячейками. Всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте всё и отбейте в течение 2-3 минут, беря фарш в ладонь и кидая его обратно в емкость. Таким образом волокна фарша схватятся между собой и удалятся пузырьки воздуха.
- из 8
Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части, скатайте каждую часть в руках в виде колбаски.
- из 8
Оберните ее в ленту бекона. Если он с полоской кожи, то ее лучше срезать.
- Реклама
- из 8
Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее растительное масло. Выложите колбаски в беконе и обжарьте около 3-4 минут на среднем нагреве, до румяности.
- из 8
Переверните на другую сторону и обжарьте 3-4 минуты.
- из 8
Затем еще раз поверните чевапчичи на другую сторону, накройте емкость крышкой и доготовьте колбаски еще 4-5 минут. Фарш выделит сок и они пропарятся в соке даже изнутри.
- из 8
Выложите чевапчичи в беконе на тарелки и подайте к столу с кетчупом, соусом барбекю, чесночным соусом и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Бифштекс из свинины
Дословно «бифштекс» - это кусок говядины, поджаренный на сковороде. Сначала готовили его из цельного куска мяса, а позже появились рецепты из рубленого мяса и фарша. И пускай бифштекс из свинины не является классическим, он все равно пользуется большой популярностью. В целом рецепт несложный, но есть небольшие нюансы, о которых я расскажу в описании.
Куриные голени в кляре на сковороде
По этому рецепту куриные голени получаются с хрустящей, очень вкусной корочкой снаружи и нежной мякотью внутри. Для того чтобы кляр в готовом виде получился хрустящим, разбавим муку крахмалом - у меня крахмал картофельный. Специи можете добавлять на свой вкус.
Свинина в молочном соусе
Очень вкусное блюдо. Готовится просто и быстро. Кусочки мяса в кремовом, нежном соусе хорошо подать с картофельным пюре, макаронами, кашей и овощами.
Курица с пекинской капустой в духовке
Пекинскую капусту можно приготовить в духовке с курицей, а лучше - с куриным филе. Если готовить это блюдо в пакете для запекания, оно приготовится значительно быстрее, тогда можно взять куриные голени или мелкие части рубленой курицы. Для чистоты эксперимента я готовила куриное филе с пекинской капустой просто на противне, без пакета, но накрывала противень фольгой первые 30 минут. Так как куриное филе предварительно маринуется, то этот маринад придает особый вкус всему блюду.
Курица в остро-сладком соусе
Замаринуйте кусочки куриного мяса в маринаде из мёда, соевого соуса и чили, а потом этот маринад используйте при тушении в качестве соуса. Просто, интересно и вкусно!
Куриное бедро на сковороде с чесноком
Простое, но очень вкусное блюдо из курицы. Благодаря чесноку блюдо получается невероятно ароматным, а мясо - очень сочным. Гарнир вы можете приготовить по своему усмотрению и на свой вкус.