Фаршированный гусь
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Фаршированный гречкой гусь, запеченный в духовке - вкусное блюдо для семейного обеда или праздничного стола. Напросились гости, или просто хотите вкусный и сытный обед? Запеките в духовке гуся, фаршированного гречкой. Это сделать проще простого, и плюс у вас получится два в одном – запеченная сочная и нежная птица и вкусный, ароматный гарнир. Если есть силы и желание, можете приготовить ещё овощной салат или просто подать овощи. Всё! Успех вам гарантирован! Обед будет плотным и мегавкусным.»
Приготовление
- из 15
Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированного гуся.
- из 15
Гуся тщательно вымыть и снаружи, и внутри. По необходимости, ощипать остатки перьев или колодок. Птица должна быть идеально чистой, без каких либо внутренностей. Тщательно проверить внутри, чтобы не было печени, легких и остальных органов. Всё насухо вытереть салфеткой.
- из 15
Затем тщательно массажными движениями втереть соль и специи. Натирать нужно и внутри, и снаружи, уделяя внимания всем частям: крыльям, горловине, ножкам.
- из 15
Отставить гуся и уделить время гречневой крупе. Её необходимо сварить до готовности: лучше недоварить, чем переварить. Она дойдет внутри гуся. Во время варки по вкусу добавить соль. Сдабривать сваренную гречку маслом или чем-то другим не понадобится, так как во время приготовления она возьмет сама себе гусиного вытопившегося жира столько, сколько понадобится. По окончанию она останется рассыпчатой, нежной, ароматной, сытной и очень вкусной.
- Реклама
- из 15
Наполнить ею гусиное брюшко, при этом нужно плотно прижимать ложкой, заполняя все пространство.
- из 15
Брюшко зашить нитью.
- из 15
Затем птицу выложить в рукав для запекания и туго связать края.
- из 15
Запекать гуся 2 часа при температуре 170 градусов.
- Реклама
- из 15
По истечению времени достать фаршированного гуся из духовки, аккуратно разрезать рукав, а затем и вовсе его убрать.
- из 15
В миске соединить соевый соус и мёд, тщательно перемешать.
- из 15
Смазать фаршированного гречкой гуся и вернуть обратно в духовку.
- из 15
Продолжить запекать еще 15 минут при температуре 180 градусов.
- Реклама
- из 15
Сочное, нежное гусиное мясо вместе с рассыпчатой и ароматной гречкой – это прекрасный сытный обед.
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15
Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Абгушт
Если вы собираетесь в Иран, то обязательно отведайте это блюдо. А если нет – приготовьте его сами. Абгушт – это сытное, наваристое, густое блюдо иранского народа. И как многие блюда, абгушт готовят в разных городах Ирана по-разному, и влияют на это не только предпочтения той или иной семьи, а, как правило, наличие продуктов, которые произрастают в разных регионах. Готовится абгушт долго, он многокомпонентный, и некоторые составляющие готовятся порознь и соединяются на последнем этапе. И едят абгушт по-разному: наливают в тарелку и подают как обычный суп или же сливают в тарелку жидкость, придерживая гущу, и крошат в неё хлеб, а гущу раздавливают до однородности и съедают всё по отдельности. Специи и зелень добавляются по вкусу. Если заранее сварить мясо и бобовые, то на приготовления абгушта уйдет не более 45 минут. Я считаю, что это блюдо нужно попробовать всем.
Куырдак
Куырдак - это почти то же самое, что известное нам всем жаркое.
Утиные окорочка «Дюшес»
Мягкие, сочные и ароматные утиные ножки с грушами украсят стол и идеально подойдут для семейного торжества.
Кускус (кус-кус) с мясом и овощами
Кускус с говядиной и овощами - сытное блюдо для семейного ужина или обеда.
Чанахи в мультиварке
Вариант приготовления чанахи из баранины на кости с овощами в мультиварке.
Паприкаш из курицы по-венгерски
Куриный паприкаш по-венгерски включает в себя куриное филе, паприку, помидор и сметану. Так просто? Да! Вкусно? Очень!