Голень индейки в сметане в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Часто в наших магазинах можно встретить индейку по цене курицы, а голень ее попадает на скидки чаще всего. Ножка индейки самая недорогая ее часть и хоть она долго готовится, у вас в любом случае получится отличное блюдо, которое можно подать семье не только на обед или ужин, но и приготовить из нее закуски или салаты на следующий день.»
Приготовление
- из 6
Возьмите все продукты для запекания голени индейки в сметане в духовке. Голень тщательно помойте, удалите пинцетом или осмолите над газовой конфоркой остатки перьев.
- из 6
Переложите ножку в большое блюдо или сразу в форму, в которой будете ее запекать, добавьте жирную сметану, посыпьте приправой для птицы и гранулированным чесноком.
- из 6
Часто сметана бывает достаточно кислой, поэтому советую добавить немного жидкого меда для баланса вкуса, а любимый томатный соус придаст ножке красивый цвет в итоге, также влейте немного соевого соуса, подсыпьте соль и перец по вкусу. Я еще вливаю немножко растительного масла, оно помогает всем вкусам и ароматам быстрее впитаться в мясо.
- из 6
Тщательно натрите этим соусом всю индюшиную ножку, переложите в форму для запекания, на дно влейте немного воды. Отправьте голень индейки в сметане в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 1 час.
- Реклама
- из 6
Спустя время извлеките противень из духовки, смажьте ножку остатками сметанного соуса, уменьшите температуру до 170 или 160 (зависит от духовки) градусов и оставьте в духовке еще на 1 час. Так как в маринаде присутствуют мед и соевый соус, то кожица на голени получится очень румяной и зажаристой.
- из 6
Вот и все! Нарежьте ножку тонкими ломтиками и подавайте с любимым гарниром, соусом и свежим хлебушком.
Очень вкусно, советую приготовить хотя бы раз.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриное филе с овощами в сливочном соусе
Если вы большой любитель пасты и сливочного соуса, тогда советую приготовить куриную грудку с овощами в сливках и подать семье на обед. Блюдо получается достаточно сытным, но при этом легким. Кроме пасты, к такому соусу можно подать картофельное пюре - с ним грудка и овощи в сливочном соусе отлично сочетаются. При желании можете добавить любимые специи или приправы в блюдо, а также острый соус или перчик, если любите.
Индейка в соусе карри
Индейка в соусе карри особенно понравится любителям пряных и острых блюд. Сам соус готовим на сливках, чтобы немного добавить нежности и сгладить жгучую остроту. Кусочки индейки предварительно поджарим до золотой корочки, а после зальем сливками. Мне нравится подавать такое мясо с рисом или картофелем пюре, также вкусно с макаронами. Сам соус можно кушать вприкуску с чиабаттой или любимым вкусным хлебом. Попробуйте приготовить такой вариант индейки, надеюсь, вам понравится.
Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе
Куриная грудка в сметане с овощами быстро и достаточно просто готовится, получается очень мягкой, сочной и вкусной. Сметану можно брать любой жирности, хотя с высоким процентом соус получается более вкусным и густым. К этому блюду подходят практически все каши, макаронные изделия и вареный картофель. Также можно подать к нему свежий хлебушек, чтобы макать им в сметанную подливу с овощами.
Чашушули из телятины
Вслед за чашушули с курицей хочу предложить вам приготовить чашушули из телятины. Это мясное блюдо также получается очень вкусным и разнообразит ваше домашнее меню. Для этого блюда следует выбирать очень спелые помидоры или, как в моём варианте, густой томатный сок. Я также добавила томатную пасту для усиления вкуса.
Свинина по-сычуаньски
Во многих национальных кухнях есть рецепты тушения мяса в томатном соусе. Например, китайский сычуаньский вариант – острый, пикантный и очень вкусный, из привычных доступных продуктов.
Чашушули из свинины по-грузински
Чашушули по-грузински подразумевает тушение мяса. Долгое, около полутора-двух часов на огне, до мягкости и нежности мясных кусков, с насыщенными по аромату пряными и жгуче-согревающими приправами. Свинину или другую разновидность мяса (в оригинале - телятины или баранины) тушат с обязательными томатами и репчатым луком, которые дают много влаги/сока. В произвольном порядке добавляют сладкий перец, другие овощи.