Курица карри
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 9
Состав специи карри разнообразен, но обязательно в него входят листья карри, черный перец, куркума, кориандр, а так же дополнительно могут быть добавлены имбирь, гвоздика, кардамон, белый перец, корица, кумин, мускатный орех, чеснок, базилик, мята, семена горчицы, петрушку, фенхель, тмин, анис, бадьян и т.д.
Недавно попалась информация, что специи карри снижают уровень холестерина и выводят токсины. Вообще, карри считается полезным для организма человека продуктом. Хочу познакомить с зеленым вариантом курицы карри - Green chicken carry.
Подготовьте ингредиенты:
- из 9
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- из 9
Фасоль и баклажан я использовала размороженные. Баклажан нарежьте дольками, чеснок очистите.
- из 9
В воке или глубокой сковороде нагрейте растительное масло вместе с чесноком, затем добавьте зеленое карри.
- Реклама
- из 9
Обжарьте в этой ароматной массе кусочки курицы со всех сторон около пяти минут.
- из 9
- из 9
Затем добавьте овощи и обжаривайте все вместе ещё пару минут.
- из 9
Влейте кокосовое молоко, убавьте огонь, добавьте рыбный соус (соевый или вустреский), сахар коричневый и острый перец чили. Доведите карри из курицы до готовности на слабом огне под крышкой.
- Реклама
- из 9
Зеленая курица карри готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Бараньи ребрышки с молодым картофелем в казане
Когда появляется на рынке молодой картофель не могу удержаться, чтобы не приготовить его в казане с мясом. В этот раз взяла бараньи ребрышки, но можно взять и говядину понежнее. Получается очень вкусно, сытно и оторваться не возможно.
Курица в соусе Хойсин
Готовим вкуснейшее блюдо из куриного филе и болгарского перца в соусе Хойсин с имбирем и кунжутном масле.
Куриные бёдра в смородине
Дорогие кулинары и гости сайта, я хочу представить вам рецепт "до безобразия" простой и в то-же время оригинальный. Вы когда-нибудь пробовали сочетать мясо и смородину? Я попробовала. А почему- бы и нет? Именно этим рецептом я и хочу поделится, а дальше можете меня ругать или хвалить. Сразу оговорюсь, этот рецепт понравится всем тем, кто любит соус "Ткемали", сделанный на основе сливы, всем тем, кто обязательно подаёт к мясу лимон. Итак, всё, что необходима для этого блюда - это куриные бёдра, смородина и чеснок. Специи нужны обязательно, без них, как мелодия без нот.