Курица с рисом и кукурузой в духовке

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Курица с рисом и кукурузой в духовке - простое повседневное блюдо для тех случаев, когда вам хочется чего-то не совсем обычного, а колдовать у плиты - лень и неохота. Оно требует внимания повара только в самом начале, при закладке ингредиентов, а потом готовится полностью самостоятельно. В результате вы получаете сразу и вкусный гарнир, и кусочки курятины с хрустящей кожицей.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Перед началом приготовления запускаем духовку на разогрев до 250 С.

   Мясо курицы отделяем от костей. Кожицу обязательно оставляем. Для этого блюда оптимально подходят ножки.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Натираем курятину со всех сторон маслом, солью и черным молотым перцем.

   
4. 4

   из 8 Готово

   В огнеупорную форму закладываем рис, кукурузу вместе с жидкостью из банки, и еще втрое больше воды, чем было по объему риса. Добавляем соль и перец по желанию.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Поверх гарнира выкладываем куски курицы кожицей кверху. Как видите, получается, что она у нас вроде варится, но к концу приготовления, когда вода уйдет, начнет запекаться.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Ставим курицу с рисом и кукурузой в духовку, даже если та еще не прогрелась до 250 С, и держим там 40-50 минут. На последней десятке минут просто посматривайте, достигла ли уже кожица желательной для вас степени хрустящести. Рис к тому моменту железно будет готов.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Как видите, блюдо получается не такого унылого вида, каким оно было в начале приготовления: куски курицы уменьшаются и открывают желтый слой кукурузы. Кстати, она оказывается сверху автоматически, а не потому, что я ее так выложила. Кукуруза легче риса, она всплывает еще в начале приготовления и потом уже не погружается.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Если кого интересует консистенция риса, то вот он виден здесь. Мяконький, не пересушенный.