Курица в карамели
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для разнообразия вашего меню, хочу предложить очень простой рецепт курицы в карамели. Буквально в течение 5-7 минут готовится карамельный соус, в котором потом запекается курица. Именно этот соус придаст блюду пикантный, сладковатый вкус и сделает курицу румяной, яркой и очень аппетитной. Для приготовления подойдут любые мясистые части курицы, но лучше всего взять голени, бедра или окорочка.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления курицы в карамели в духовке возьмите ингредиенты по предложенному списку.
- из 9
На сухую сковороду выложите сахар и соль.
- из 9
Нагревайте сахар с солью, постоянно перемешивая.
- из 9
Через 5-7 минут сахар и соль расплавятся, образуя коричневую массу - карамель.
- Реклама
- из 9
Сразу же налейте в сковороду с карамелью воду. Карамель затвердеет, но через 2-3 минуты полностью растворится в воде.
- из 9
Карамельный соус готов.
- из 9
Курицу помойте, выложите в форму для запекания, поперчите. Солить уже не нужно. Залейте карамельным соусом и отправьте в духовку.
- из 9
Запекайте в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов, 45-50 минут. Во время запекания периодически поливайте курицу соусом.
- Реклама
- из 9
Необыкновенно вкусная и красивая курица в карамели готова. Посыпьте её измельченным чесноком и по желанию петрушкой или другой зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Стейки из капусты с курицей в духовке
«Шайбы» из капусты с курицей – это оригинальное блюдо для всей семьи. В данном рецепте идеально сочетаются куриные бедрышки и капуста, но по желанию можно использовать куриное филе - его следует нарезать тонко, и обжаривать предварительно не нужно. Капуста выходит ароматной и сочной, тут никакого гарнира не понадобится. Блюдо получается «два в одном». Весной или летом используйте молодую белокочанную капусту, а осенью или зимой – более поздние сорта, но в последнем варианте капусту с курицей нужно будет запекать дольше.
Садж из баранины
Очень полюбилась нам эта плоская сковорода, на которой мы готовим исключительно на свежем воздухе, на открытом огне. Мясо готовится быстро и отлично прожаривается, овощи мы слегка обжариваем и оставляем их с небольшой хрустинкой. Ароматные, зажаристые кусочки мяса и сочные яркие овощи вкусно поедать, завернув в лаваш.
Свинина с персиками консервированными (в духовке)
На первый взгляд, сочетание свинины с персиками кажется несовместимым. Однако практика показывает, что в южных странах это распространённые блюда. Ведь сладкие фрукты прекрасно уравновешивают калорийность мясных продуктов, придавая им неповторимую тропическую вкусовую нотку. Предлагаю запечь свинину с персиками в духовке. Но поскольку персики - продукт сезонный, готовить будем с консервированными, что никак не влияет на вкус, а наоборот, даже придает нежность готовому блюду. И, конечно, твёрдый сыр, который добавит пикантности вкусу.
Куропатка в духовке
Если честно, способ приготовления абсолютно идентичен приготовлению курицы. Но нужно учитывать, что куропатка меньше по размеру и мясо её намного нежнее, а с диетической точки зрения даже полезнее куриного. Вкусная, нежная, с золотистой корочкой куропатка станет украшением стола в будни и праздники.
Тушеные сердечки индейки
Сердечки индейки не имеют специфического вкуса и запаха, по текстуре очень плотные, но при этом мягкие. А со сметаной и свежим ароматным укропом - это еще и очень вкусно и аппетитно. Диетические сердечки индейки, тушённые в сметане, станут прекрасным ужином с любимым гарниром.
Чахохбили из свинины
Чахохбили из свинины по-грузински – блюдо с ярко выраженным, насыщенным и неповторимым вкусом. Говоря простым языком домашних поваров, это рагу по-грузински, почитаемое на любом застолье. Классический рецепт предполагает мясо птицы (в основном, курицы). Но если взять нежирную свинину и свежие традиционные овощи, чахохбили получится ничуть не хуже.