Куриная грудка в сухарях
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 7
Супер-быстрый, минимально-затратный и мало-ингредиентный рецепт куриных отбивных! Вообще я готовые сухарики с добавками просто так не ем, но довольно часто использую для приготовления салатиков и вот для панировки котлет и отбивных. Особенно люблю использовать ржаные сухарики, а вы берите те, которые нравятся вам, и с тем вкусом, который вы любите и хотите передать мясу. Соль и другие специи не используйте, так как в сухариках их уже и так предостаточно.
Чтобы приготовить отбивные в "шубке", возьмите куриное филе, пачку готовых ржаных сухариков с любимым вкусом, растительное масло для жарки.
Крупное куриное филе разрежьте вдоль на 4 кусочка.
- из 7
Отбейте куриное мясо, каждый кусочек по отдельности, но так, чтобы мясо не прорывалось. Я накрываю мясо плёнкой и только потом отбиваю- так мясной сок не разбрызгивается по кухне, а само мясо не разрывается и не прилипает к молотку.
- из 7
Ржаные сухарики измельчите с помощью скалки. Пусть будет и крупная, и мелкая крошка.
- из 7
Обваляйте кусочки куриного филе в сухариках.
- Реклама
- из 7
Обжарьте куриную грудку в сухарях с двух сторон на небольшом огне. Готовятся они быстро, так что не пересушите мясо.
- из 7
Всё - куриные отбивные в "шубке" из ржаных сухариков готовы.
- из 7
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Жаркое с солёными огурцами в мультиварке
Традиционное русское блюдо из свинины и картофеля с добавлением соленых огурцов. Сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Курица в белом вине по-итальянски
Куриное мясо тушеное в вине - очень вкусное и гармоничное сочетание. Считается, что по-французски его готовят в красном вине, а в итальянском стиле - в белом. До появления мультиварки, я готовила это блюдо в форме в духовке или в глубокой сковороде на плите. Лучше всего получается куриное мясо на кости, т.е. окорочка, бедра или голени, чем куриное филе. При тушении из костей вываривается густой бульончик, который очень улучшает вкус и консистенцию получаемого соуса. Оставлять или удалять кожу с окорочков перед готовкой - это на ваш выбор, но куски жира обязательно удалите.