Куриная печень в сметане с гречкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюдо для любителей куриной печени! Мягкая и нежная, она отлично подходит к любому гарниру, но особенно хорошо сочетается с гречкой. Сытное и полезное блюдо для повседневного меню!»
Приготовление
- из 9
Соберите всё необходимое для приготовления куриной печени в сметане с гречкой.
Гречку возьмите в пропорции с водой 1:2. Так она получится рассыпчатой.
Куриную печень разморозьте при комнатной температуре.
- из 9
Гречку необходимо промыть несколько раз. Затем залейте её чистой холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и подсолите. Варите на небольшом огне 10-12 минут, чтобы гречка увеличилась в размере. Она впитает в себя всю воду.
- из 9
Отдельно очистите лук и мелко его нарежьте.
- из 9
Куриную печень нарежьте на кусочки.
- Реклама
- из 9
Обжарьте в течение минуты лук. Затем добавьте к нему куриную печень. Обжарьте всё вместе 9-10 минут. Печень поменяет цвет. У готовой печени кусочек в разломе будет равномерно серого цвета.
- из 9
Добавьте к печени сметану. Посыпьте солью и специями. Прогрейте всё вместе пару минут.
- из 9
Куриная печень в сметане готова! Если хотите, чтобы было больше подливы - добавьте немного воды.
- из 9
За это время уже успела приготовиться и гречка.
- Реклама
- из 9
Выложите на тарелку гречку и добавьте куриную печень в сметане.
Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Индейка в красном вине
Индейка, приготовленная в красном вине на сковороде, приобретает замечательный вкус и аромат. В моем рецепте - только основные специи: соль, черный молотый перец и лавровый лист. Вы можете добавлять по вкусу любые приправы: базилик, мускатный орех, орегано, розмарин. Красное вино в процессе приготовления придаст индейке фиолетовый, не очень аппетитный оттенок. Эту ситуацию исправит чайная ложка томатной пасты. Если вы хотите, чтобы соус был гуще, то добавьте немного крахмала или муки.
Подлива с печенью, луком и морковью
Подлива из говяжьей печени готовится довольно быстро и подойдёт к любому гарниру. Предлагаю вариант для тех, кто не любит печень со сметаной. В этой подливе вкус обеспечивают соевый соус и мёд.
Тушеная говядина с медом
Идеальное мясное блюдо в азиатском стиле, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежнейшая тушеная говядина в томатном соусе с добавлением меда и специй просто тает во рту. Специй понадобится немало, но они играют важную роль в итоговом вкусе такого блюда. Непременно возьмите пряную гвоздику, сладкую паприку, чеснок и лавровый лист. Если вы любите экзотические блюда, берите рецепт на заметку.
Курица, маринованная в рассоле, в духовке
Маринование курицы в рассоле ускоряет процесс, и вы 100% получите сочное, нежное и просоленное мясо. К тому же в готовый рассол, как правило, добавлены пряности и их аромат частично передаётся курице. Я взяла рассол от маринованных помидоров и мариновала в нём несколько частей курицы: голень, бедра и крылья. На этот процесс хватило 2-х часов. Может быть, грудку придется подержать в рассоле подольше. Думаю, можно сделать таким способом целую курицу для жарки на гриле или для копчения.
Индейка по-азиатски
Предлагаю вам приготовить отличное блюдо из филе индейки в азиатском стиле. Нежные кусочки индейки в пикантном кисло-сладком соусе. Подойдет филе грудки, или как у меня - филе бедра. Готовится блюдо очень просто и быстро. Подавайте с отварным рисом, лапшой, картофельным пюре.
Куриная печень в соевом соусе
Особый восточный колорит придает блюду именно соевый соус. Он подчеркивает отличный вкус куриной печени и усиливает ее аромат, уходит характерный печеночный запах. Панировка в крахмале сделает куриную печень красивой, аппетитной и нежной, а с добавлением сахара она станет немного карамелизированной.