Тушеная говядина с медом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идеальное мясное блюдо в азиатском стиле, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежнейшая тушеная говядина в томатном соусе с добавлением меда и специй просто тает во рту. Специй понадобится немало, но они играют важную роль в итоговом вкусе такого блюда. Непременно возьмите пряную гвоздику, сладкую паприку, чеснок и лавровый лист. Если вы любите экзотические блюда, берите рецепт на заметку.»
Приготовление
- из 11
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с медом.
- из 11
Молодую говядину (телятину) сполосните, высушите бумажными полотенцами, затем нарежьте крупными кубиками. Мясо должно быть качественным и свежим.
- из 11
Репчатый лук почистите и нарежьте четверть-кольцами. Лука должно быть много - так мясо станет сочнее и вкуснее.
- из 11
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и выложите кусочки говядины. Обжаривайте мясо 5-7 минут до золотистой корочки, затем всыпьте лук, перемешайте и жарьте еще минут 5.
- Реклама
- из 11
Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте его с мясом и обжаривайте все вместе еще пару минут. Аромат уже очень яркий. Говядину посолите по вкусу.
- из 11
Добавьте к мясу томатную пасту и перемешайте, обжаривайте всё вместе 1-2 минуты. Паста должна раскрыть свой цвет и аромат.
- из 11
Затем всыпьте пшеничную муку и перемешайте все ингредиенты. С мукой соус станет более густым.
- из 11
Теперь влейте воду, всыпьте сладкую паприку. Добавьте также бутоны гвоздики и лавровый лист. Поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 11
Тушите говядину в соусе 40-45 минут на медленном огне, чтобы мясо стало мягким. В конце добавьте мед и перемешайте. Тушите еще 5 минут, чтобы все ароматы соединились. Выключите огонь и дайте мясу настояться минут 5. Мед сбалансирует вкус томатного соуса. Блюдо готово.
- из 11
Вкусную и ароматную говядину с медом подавайте к столу. Такое блюдо будет уместно на вашем столе в любое время года. А гарнир к нему подойдет абсолютно любой, какой вы больше всего любите.
- из 11
Тушеная говядина с медом - это яркое, очень вкусное, ароматное и пикантное блюдо.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Курица, маринованная в рассоле, в духовке
Маринование курицы в рассоле ускоряет процесс, и вы 100% получите сочное, нежное и просоленное мясо. К тому же в готовый рассол, как правило, добавлены пряности и их аромат частично передаётся курице. Я взяла рассол от маринованных помидоров и мариновала в нём несколько частей курицы: голень, бедра и крылья. На этот процесс хватило 2-х часов. Может быть, грудку придется подержать в рассоле подольше. Думаю, можно сделать таким способом целую курицу для жарки на гриле или для копчения.
Индейка по-азиатски
Предлагаю вам приготовить отличное блюдо из филе индейки в азиатском стиле. Нежные кусочки индейки в пикантном кисло-сладком соусе. Подойдет филе грудки, или как у меня - филе бедра. Готовится блюдо очень просто и быстро. Подавайте с отварным рисом, лапшой, картофельным пюре.
Индейка в красном вине
Индейка, приготовленная в красном вине на сковороде, приобретает замечательный вкус и аромат. В моем рецепте - только основные специи: соль, черный молотый перец и лавровый лист. Вы можете добавлять по вкусу любые приправы: базилик, мускатный орех, орегано, розмарин. Красное вино в процессе приготовления придаст индейке фиолетовый, не очень аппетитный оттенок. Эту ситуацию исправит чайная ложка томатной пасты. Если вы хотите, чтобы соус был гуще, то добавьте немного крахмала или муки.
Сосиски в томатном соусе на сковороде
Простейшее в приготовлении блюдо буквально за считанные минуты. Это рецепт для тех, кто спешит или не знает, что приготовить на завтрак/обед/ужин по-быстрому. Сосиски в томате описаны еще у Булгакова в "Мастере и Маргарите", блюдо не новое, но всегда можно пофантазировать. Сегодня готовим сосиски в томате с итальянскими мотивами.
Куриная печень в сметане с гречкой
Блюдо для любителей куриной печени! Мягкая и нежная, она отлично подходит к любому гарниру, но особенно хорошо сочетается с гречкой. Сытное и полезное блюдо для повседневного меню!
Подлива с печенью, луком и морковью
Подлива из говяжьей печени готовится довольно быстро и подойдёт к любому гарниру. Предлагаю вариант для тех, кто не любит печень со сметаной. В этой подливе вкус обеспечивают соевый соус и мёд.