Куриные сердечки с баклажанами

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Не часто я готовлю для своей семьи субпродукты, но раз в месяц обязательно что-то покупаю. В этот раз решила приготовить куриные сердечки с баклажанами. И надо сказать, что блюдо удалось и получилось очень аппетитным!

   Количество куриных сердечек вы можете взять больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений. При варке сердечки уменьшаются в размере, поэтому чтобы они не потерялись среди овощей, лучше их брать 400-500 г.

   Подготовить все необходимые продукты для приготовления блюда.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Сердечки освободить от жилок у основания, сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение 30 минут. Затем остудить и каждое разрезать пополам.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Четверть-кольцами или кубиками нарезать лук, морковь - кружочками.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Крупными кусочками нарезать баклажаны.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и жарить пару минут, затем добавить баклажаны и жарить ещё 4-5 минут.

   
7. 6

   из 9 Готово

   За это время очистить от шкурки помидоры и нарезать кубиками. Если кожица плохо отходит, то помидоры лучше предварительно бланшировать. Добавить в сковороду к баклажанам куриные сердечки и помидоры, посыпать приправой. Я использовала приправу для курицы. Жарить 2-3 минуты.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Измельчить чеснок, добавить его в сковороду вместе с сухой петрушкой, всё посолить и поперчить, влить стакан горячей воды из чайника. Накрыть сковороду крышкой и готовить 15 минут на небольшом огне.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Спустя время добавить в сковороду сметану, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой и можно подавать как подливу к любому гарниру. У меня сегодня куриные сердечки с баклажанами стали дополнением к картофельному пюре.