Тушеная свиная печень
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тушеная свиная печень - вкусное блюдо для всей семьи, приготовить которое сможет каждый, учитывая доступную цену основного ингредиента.»
Приготовление
- из 10
Чтобы печень не превратилась в резину, готовить её нужно очень быстро, буквально 10-15 минут и всё. Поэтому сегодня я предлагаю простой, незатейливый рецепт тушеной свиной печени с луком и морковью.
Несмотря на бюджетный вариант данного блюда, в целом получается не только вкусно, но и полезно. Ведь свиная печень занимает почётное место среди разнообразных субпродуктов и содержит большое количество железа, кальция, цинка и других ценных для нашего организма веществ. Поэтому периодически употреблять печень нам просто необходимо.
А подавать её можно с чем угодно. Моя семья, например, очень любит в качестве гарнира картофельное пюре или же отварной рис. Рекомендую попробовать и вам!
Итак, начнём!
Для приготовления тушеной свиной печени с луком и морковью подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 10
Свиную печень замочить в холодной воде и оставить на 30 минут.
- из 10
После чего субпродукт очистить от плёнок, крупных сосудов и снова промыть в холодной воде. Нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
- из 10
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить печень.
- Реклама
- из 10
Жарить на максимальном огне по 1 минуте с каждой стороны, до появления лёгкой корочки.
- из 10
Тем временем очистить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими ломтиками или брусочками. Овощную нарезку добавить к печени.
- из 10
Готовить, помешивая, до прозрачности лука, около 2-3 минут.
- из 10
Содержимое сковороды залить чистой фильтрованной водой, добавить горошинки чёрного перца и ещё немного соли. По желанию можно использовать ароматные травы, которые вы привыкли добавлять в мясные блюда.
- Реклама
- из 10
Довести до кипения и тушить на медленном огне около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков.
- из 10
Вот и всё, тушеная свиная печень с луком и морковкой готова. Подавать её нужно в горячем виде, очень вкусно с отварным рисом или картофельным пюре.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Баклажаны с курицей в мультиварке
Вкусное, полноценное блюдо для всей семьи.
Паприкаш из индейки
Невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет к любому гарниру, особенно к картофелю, отварному рису или к пасте.
Куриные сердечки с баклажанами
Вкусное повседневное блюдо, которое можно подавать в качестве подливы к гарнирам.
Утиная грудка в духовке
Утиная грудка отличается от остального мяса утки. По вкусу и структуре она очень близка к говядине, за что её и ценят почитатели мясных деликатесов во многих странах мира. Особенно утиная грудка популярна во Франции, где из неё готовят блюдо под названием "Утиная грудка Магре" - такой себе аналог говяжьего стейка (по отзывам дегустаторов). Собственно, именно это блюдо я и предлагаю вам приготовить сегодня, только без соуса (потому и название у рецепта иное).
Тушеная утка с яблоками
Утка - птица жирная, но очень вкусная. Только вот готовится долго... Ну да не беда! Чтобы приготовление утки не отнимало много сил, предлагаю потушить ее в мультиварке. Да не просто так, а с яблоками (данный тандем используется в кулинарии уже сотни лет и давно стал классикой). Рецепт предельно прост, а результат - супер! Поэтому приступаем.
Тушеные мозги с луком
Вкусное и питательное блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Не забывайте добавлять немного чеснока для усиления вкуса и аромата!