Ленивые колдуны

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Колдуны — блюдо белорусской кухни, представляет собой котлеты из сырого картофеля с мясным фаршем внутри. Для более простого и быстрого варианта картофель можно смешать с фаршем, тогда получатся ленивые колдуны. Для сочности и аромата в изделия добавляем лук и чеснок. Чтобы мясо полностью дошло до готовности, после жарки колдуны лучше запечь в духовке.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, вымойте, натрите на крупной терке. Картофельную стружку посолите, помните руками, чтобы овощ пустил сок. Сок слейте, оставляя сухой картофельный жмых.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Луковицу и чеснок отделите от шелухи, мелко нарежьте ножом или перебейте блендером в пюре, добавьте к картофелю, перемешайте.

   
4. 4

   из 9 Готово

   После добавьте мясной фарш в нужном количестве. Фарш можно заранее перекрутить самостоятельно или приобрести уже готовый продукт.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Вбейте одно яйцо. Если яйцо не очень большое, можно использовать две штуки.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Присыпьте солью и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешайте, получая густую смесь. Сразу же приступайте к жарке колдунов, чтобы картофель не успел пустить сок.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Сковороду разогрейте до пика, влейте достаточное количество масла. В горячее масло уложите полученную смесь с помощью столовой ложки, формируя небольшие заготовки круглой или овальной формы. Жарьте ленивые колдуны из картофеля с фаршем на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. После жарки доведите их до готовности в духовке, достаточно 15 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Блюдо подайте на стол, дополнив сметаной или другим соусом по вкусу.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!