Мочанка (мачанка) по-белорусски с блинами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мачанка (мочанка) - это вкусное и сытное белорусское блюдо, которое напоминает густой соус с мясом.»
Приготовление
- из 17
Мачанка (мочанка) - это блюдо белорусской национальной кухни. Многие блюда белорусы называют по способу употребления или приготовления. Мочать, макать блины в соус. Как на Украине борщ, так и в Белоруссии мочанку готовят по-разному. В одном конце села её готовят иначе, чем в другом.
Для приготовления мачанки по-белорусски с блинами нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 17
Мясо и сало нарезаем брусочками.
- из 17
Колбасу и грудинку также нарезаем брусочками.
- из 17
Сало отправляем на сковороду, чтобы вытопился жир.
- Реклама
- из 17
Когда сало частично вытопится, добавляем к нему мясо. Продолжаем жарить вместе. Но убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим до мягкости мяса.
- из 17
Лук нарезаем небольшими кусочками.
- из 17
Лук отправляем к мясу и салу.
- из 17
А когда лук станет прозрачным, добавим колбасу и грудинку.
- Реклама
- из 17
В общую массу вводим муку. Жарим вместе 2 минуты.
- из 17
Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, выдавливаем через пресс чеснок. Вливаем горячую воду по уровню мясных продуктов. Варим до загустения соуса. Мочанка по-белорусски готова.
- из 17
Приступаем к приготовлению блинов. Сделаем простые блины на воде. Готовятся они просто и быстро. Нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 17
В емкость для взбивания выбиваем 2 яйца. Перемешиваем их и добавляем воду.
- Реклама
- из 17
К муке добавляем сахар, соль и разрыхлитель и просеиваем их в яичную массу с водой.
- из 17
Перемешиваем до полного соединения продуктов. Тесто должно получиться как жидкая сметана.
- из 17
Жарим блины с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.
- из 17
Мачанка по-белорусски с блинами готова!
- Реклама
- из 17
Блины складываем вчетверо. Захватываем блином мачанку и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Ростбиф в мультиварке
Один из вариантов приготовления ростбифа в мультиварке на режимах "жарка" и "выпечка" или "мультиповар 100-120 градусов".
Печень индейки в мультиварке
По этому рецепту вы сможете приготовить невероятно нежную и мягкую индюшиную печень. К тому же этот продукт очень полезен.
Тушеная печень со сметаной, морковью и луком
Такой субпродукт, как печень - по-моему, повод для фантазий любой хозяйки. Ведь существует такое множество рецептов из печени, и каждый хочет сделать свое блюдо уникальным. Главным плюсом субпродукта является быстрота приготовления, ну и, конечно же, полезные свойства. Причем не важно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. Оба экземпляра обладают весьма необходимыми для человека элементами. Говяжья - диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В. Куриная - имеет в составе фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунитета. Поэтому какую печень выбрать - решать вам, а приготовить вы сможете по одному рецепту. Сегодня из куриной печени я сделаю замечательное блюдо с овощами и сливочной подливой, а именно потушу субпродукт с морковью, луком и сметаной. Для этого возьму: оливковое и сливочное масла для тушения овощей, непосредственно лук и морковку, а также куриную печень, для подливы понадобятся сметана, мука и вода, из специй - черный молотый перец, соль, сушеные укроп и чеснок.
Мясной рулет из фарша индейки с сыром
Мясной рулет из фарша индейки с сыром – вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Гусь кусочками с картошкой в духовке
Гусь, приготовленный с картофелем в духовке - легкое и вкусное блюдо на все случаи жизни!