Тушеная печень со сметаной, морковью и луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой субпродукт, как печень - по-моему, повод для фантазий любой хозяйки. Ведь существует такое множество рецептов из печени, и каждый хочет сделать свое блюдо уникальным. Главным плюсом субпродукта является быстрота приготовления, ну и, конечно же, полезные свойства. Причем не важно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. Оба экземпляра обладают весьма необходимыми для человека элементами. Говяжья - диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В. Куриная - имеет в составе фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунитета. Поэтому какую печень выбрать - решать вам, а приготовить вы сможете по одному рецепту. Сегодня из куриной печени я сделаю замечательное блюдо с овощами и сливочной подливой, а именно потушу субпродукт с морковью, луком и сметаной. Для этого возьму: оливковое и сливочное масла для тушения овощей, непосредственно лук и морковку, а также куриную печень, для подливы понадобятся сметана, мука и вода, из специй - черный молотый перец, соль, сушеные укроп и чеснок.»
Приготовление
- из 14
Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, морковью и луком подготовлены, приступим!
- из 14
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
- из 14
Морковь натираем на мелкой терке.
- из 14
Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло, вливаем оливковое.
- Реклама
- из 14
Перекладываем на сковороду подготовленные овощи.
- из 14
Тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов (около 10 минут).
- из 14
Печень промываем, при необходимости режем на небольшие кусочки.
- из 14
Перекладываем печень к тушеным овощам, солим по вкусу.
- Реклама
- из 14
Тушим все вместе почти до полной готовности печени (10-15 минут).
- из 14
Затем добавляем следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеные укроп и чеснок.
- из 14
Перемешиваем и держим на огне еще около 5 минут. Вливаем в сковороду воду, добавляем сметану.
- из 14
Перемешиваем и тушим еще минут 10, до загустения подливы.
- Реклама
- из 14
Спустя указанное время подлива станет более однородной. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10-15 минут настояться для получения более насыщенного вкуса.
- из 14
Тушеная печень со сметаной, морковью и луком готова!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Мясной рулет из фарша индейки с сыром
Мясной рулет из фарша индейки с сыром – вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Гусь кусочками с картошкой в духовке
Гусь, приготовленный с картофелем в духовке - легкое и вкусное блюдо на все случаи жизни!
Бешбармак из целой курицы с маринованным луком
Домашний рецепт приготовления бешбармака из целой курицы. Блюдо готовится в большой кастрюле. Подается с маринованным луком.
Мочанка (мачанка) по-белорусски с блинами
Мачанка (мочанка) - это вкусное и сытное белорусское блюдо, которое напоминает густой соус с мясом.
Ростбиф в духовке
Ростбиф в духовке - один из классических и опробованных на протяжении веков рецептов этого блюда для ленивых и сильно занятых.