Мясо по-французски из свиной вырезки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это замечательное блюдо заслуженно пользуется необыкновенной популярностью в нашей стране. И тот факт, что к французской кухне оно не имеет никакого отношения, не умаляет всех его достоинств: простоту приготовления, замечательный вкус и практичность. Предлагаю вам приготовить это блюдо из свиной вырезки с картошкой и помидорами. В таком варианте вы получаете сразу мясо с гарниром. А вырезка дает гарантию, что мясо быстро приготовится, будет нежным, мягким и сочным.»
Приготовление
- из 15
Соберите ингредиенты для приготовления мяса по-французски из свиной вырезки.
- из 15
Свиную вырезку помойте. Высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.
- из 15
Картошку очистите и помойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите 8-10 минут с момента закипания. После воду слейте, а картошку остудите. Нарежьте пластинами.
- из 15
Полейте растительным маслом. Добавьте измельченный чеснок и укроп. Посыпьте солью, перцем и сушеным базиликом. Можно взять любые сухие приправы по вкусу.
- Реклама
- из 15
Добавьте по одной столовой ложке сметаны и майонеза.
- из 15
Перемешайте картошку с приправами, чесноком, укропом, сметаной и майонезом.
- из 15
Выложите картошку в форму для запекания.
- из 15
Луковицу нарежьте полукольцами и разложите на картошке. Лука не жалейте - чем больше, тем вкуснее.
- Реклама
- из 15
Свиную вырезку немного отбейте и разложите на слое лука. Посолите и поперчите.
- из 15
Сметану с майонезом перемешайте и смажьте вырезку.
- из 15
Помидоры нарежьте и выложите на мясо.
- из 15
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте мясо 40-45 минут, до готовности. Время запекания зависит от вашей духовки. После достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром.
- Реклама
- из 15
Верните форму в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.
- из 15
Готовое блюдо посыпьте зеленью.
- из 15
Мясо по-французски из свиной вырезки готово.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Курица в духовке с творожным сыром
Вкусная и сочная курица, пропитанная творожным сыром с чесноком и кинзой, схожая по вкусу с известным блюдом Шкмерули.
Курица кацу
Курица кацу – это японское блюдо, которое представляет собой вкусное обжаренное куриное филе в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей. По традиции подаётся с отварным рисом.
Куриная грудка в пергаменте в духовке
Куриная грудка получается нежной и сочной. В рецепте можно использовать сушеный базилик, орегано, прованские, итальянские травы, розмарин, с которыми грудка будет ароматной и вкусной без предварительного маринования. Готовится просто и быстро. За 35-40 минут вы получите замечательное блюдо, которое можно подать в качестве закуски в холодном виде или в теплом на второе с гарниром.
Курица темпура
Продукты, приготовленные в темпуре (японском кляре), отличаются тонкой хрустящей прожаренной корочкой и сочной мякотью. Готовятся они в раскаленном масле, поэтому лучше всего нарезать их небольшими кусочками. Темпуру можно приготовить с добавлением различных пряностей и специй по вашему вкусу. Я добавила немного молотой сушеной паприки, но если вы любите более пикантные вкусы, то можно всыпать немного молотого сушеного чеснока или щепотку острого перца. Чтобы кляр отлично покрывал кусочки курицы, после их промывания лучше обсушить части птицы бумажными полотенцами. Они плотнее салфеток и полностью будут впитывать лишнюю влагу, не оставаясь на мясе.
Куриные окорочка на сковороде с луком
Простой способ вкусно приготовить куриные окорочка без духовки. Жаренные с луком на сковороде, они получаются очень сочными и вкусными. Важно только правильно установить нагрев плиты, чтобы окорочка одновременно приготовились внутри и приобрели золотистую корочку.
Свиные ребрышки на сковороде с соевым соусом
Простое блюдо, которое всегда выглядит эффектно. Соевый соус пропитывает мясо и при жарке оно получается красивого золотистого цвета. Быстрая закуска для любого стола.