Мясо в «термосе»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт приготовления очень сочного, нежного и вкусного мяса для бутербродов. Мясо можно использовать любое - курицу, свинину или говядину.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте продукты по списку. Я взяла свиную корейку, которая после отваривания часто сухая, - было интересно, что из нее получится.
- из 6
Влейте воду в глубокую емкость небольшого диаметра, добавьте соль и сахар, два вида перца, лавровый лист и чеснок. В оригинальном рецепте автор предлагал класть головку чеснока, но для меня это слишком. Три крупных зубчика было очень даже достаточно. Дайте рассолу закипеть, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. Рассол будет очень соленым, но пусть вас это не пугает.
- из 6
Выложите в кастрюлю мясо, пены почти не будет. Варите на тихом огне 25 минут.
- из 6
Спустя время снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой.
- Реклама
- из 6
Замотайте в полотенца, накройте теплым одеялом, оставьте так на 12 часов. Лучше это мясо готовить с вечера, а на утро оно будет готово к завтраку.
- из 6
Спустя время нарежьте мясо тоненькими ломтиками и подавайте к столу. Действительно, очень сочное, нежное, вкусное и совсем несоленое.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Телятина в сметанно-чесночной заливке
Очень нежное и сочное мясо. Подаётся с любым гарниром. Готовить будем сначала в сковороде, а затем доведём до готовности в духовке.
Куриная печень с луком на сковороде (жареная)
Куриная печенка с луком - это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Лучше всего - с салатом или зеленью!
Куриное филе на электрогриле
Сочное куриное филе будет готово буквально через 5-7 минут, в зависимости от его толщины. Подавайте филе со свежими овощами.
Свинина в абрикосовом соусе на сковороде
Тушеная свинина с луком и зерновой горчицей в абрикосовом соусе - отличная идея для семейного обеда или ужина.
Шницель из печени (говяжьей)
Вкусный шницель можно приготовить и из говяжьей печени, он получается ничем не хуже. Снаружи - хрустящая корочка, а внутри - нежная печень!
Свиная печень с майонезом на сковороде
Вкусная и ароматная тушеная печенка с репчатым луком и майонезом. Готовим блюдо на сковороде: сначала обжариваем, а потом тушим до готовности.