Нудли с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для этого блюда годится разный фарш, в том числе смешанный. Дополнительно к мясу можно добавить замороженные или сезонные овощи (кабачок, тыкву, пряные корнеплоды), горошек, различные бобовые/стручковые - начинка выйдет сочнее, ароматнее и сытнее. Текстура теста — пластичная, мягкая, податливая, такая же подходит для вареников и пельменей.»
Приготовление
- из 14
Нудли с фаршем можно приготовить как на верхнем огне, так и в духовке.
- из 14
Для теста смешайте кефир, яйца, соль, соду — интенсивно взболтайте.
- из 14
Частями подсыпайте муку. Возможно, потребуется меньше или чуть больше.
- из 14
Замесите мягкое тесто, как для вареников или пельменей.
- Реклама
- из 14
Раскатайте пласт толщиной в 2-3 мм, слегка смажьте растительным маслом, поперчите и разбросайте измельченный чеснок.
- из 14
Сверните тесто рулетом.
- из 14
Разрежьте поперечными заготовками толщиной порядка 0,5 см.
- из 14
Свиной или другой мясной фарш перемешайте с кубиками моркови, лука, поперчите и посолите.
- Реклама
- из 14
Уложите фарш в промасленную сковороду — равномерно по всей площади.
- из 14
Сверху — нудли, также по всему мясу.
- из 14
Сметану смешайте с водой и специями — залейте нудли с фаршем.
- из 14
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 30-40 минут.
- Реклама
- из 14
Сметанный соус основательно впитается в тесто.
- из 14
Подавайте нудли с фаршем в сметанном соусе горячими.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриная печень с помидорами и сыром в духовке
Большинство субпродуктов пользуется популярностью у хозяек. Мало того, что стоят они дешево, так и польза для здоровья от них максимальная. Также стоит отметить, что все субпродукты имеют отличные вкусовые качества и служат прекрасной заменой любому виду мяса. Сегодня предлагаю вам сочетать куриную печень с овощами и сыром. Для рецепта возьмите сочные помидоры, любой твердый сыр и немного сметаны - соус тут будет уместен и придаст куриной печени еще более нежный вкус.
Филе индейки в духовке с яблоками
Предлагаю вашему вниманию рецепт запечённого в духовке филе индейки с яблоками. Блюдо готовится очень просто, а получается вкусным и сочным. Подавать его лучше в горячем виде, в качестве дополнения отлично подойдёт отварной картофель или картофельное пюре.
Тушеная свиная грудинка
Если вы любите свиную грудинку, но не знаете, как вкусно и быстро ее приготовить, тогда попробуйте по этому рецепту. Грудинка получается сочной, мягкой и с очень вкусной подливой. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре, но, думаю, что многие виды любимых каш сюда тоже хорошо впишутся.
Крылышки на электрогриле
Готовьте крылышки бройлерной птицы, иначе они не пропекутся внутри и останутся жесткими. Прожаривайте продукт очень тщательно - лучше перепечь их, чем недопечь. Маринад создавайте по своему вкусу: на соевом соусе, на горчице, на майонезе и т.д. Красочный и румяный цвет блюду придаст густой соевый соус.
Крученики волынские
Предлагаю вашему вниманию блюдо западной Украины - крученики волынские. Это вкусные мясные рулетики с пикантной капустой начинкой. Благодаря тому, что капуста тушится с овощами и огуречным рассолом, начинка приобретает насыщенный вкус и придает мясным рулетикам приятный аромат. Чтобы свинина получилась нежной, тушите ее в сметане. Волынские крученики можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром. Лучше всего подходит к ним картофельное пюре.
Кролик в майонезе в духовке
Крольчатина имеет хорошие вкусовые свойства и относится к диетическому виду мяса. Благодаря тому, что в крольчатине мало жира, оно очень хорошо усваивается, поэтому его можно включать в детское питание. Запекание кролика - это один из самых предпочтительных способов его приготовления. На мой взгляд, у блюд из кролика есть только один минус - это длительность приготовления.