Перловка с мясом в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Люблю готовить в мультиварке, а особенно тушить! Мясо получается мягкое и нежное, а такие крупы как перловка развариваются до нежного состояния. Блюдо приготовленное таким способом вполне подойдёт для диетического питания. Каша получается очень вкусная и сытная!
Приготовим морковь и лук, немного жгучего перчика, у меня халапеньо, корешки петрушки для аромата, кусочек говядины на косточке, масло подсолнечное и соль.
- из 12
Перловую крупу замочить не менее чем на час, обычно этого времени достаточно, далее она будет томиться 1 час 20 минут в мультиварке. Некоторые кулинары рекомендуют замачивать часов на пять, но мне кажется это много. В любом случае решать вам.
- из 12
Лук нарезать, я люблю крупно. Если резать мелко то после тушения его и видно не будет.
- из 12
Морковь режу на кусочки, но если предпочитаете, то можете и натереть на тёрке.
- Реклама
- из 12
Включить мультиварку в режим "жарить" на 15 минут. Влить и разогреть масло. Крышку не закрывать! Мясо нарезать на кусочки и обжарить вместе с острым перчиком. Если есть в мясе есть косточка, то её непременно положите для аромата и навара!
- из 12
К обжаренному мясу добавьте лук и морковь (при желании можно добавить чеснока) и немного обжарьте с мясом ещё минут 7.
- из 12
Промойте крупу и выложите в чашу к мясу.
- из 12
Перемешайте добавьте соль. Залейте горячий бульон так, чтобы от закрыл крупу на 2 сантиметра. Если бульона не достаточно долейте кипятком. Закройте крышку.
- Реклама
- из 12
Выставить режим "тушение" на 1 час, а потом добавить ещё 15 минут.
- из 12
Когда прозвучит звуковой сигнал блюдо готово!
- из 12
Подавайте горячим с зеленью.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Эскалоп из свинины в духовке
Эскалоп у меня ассоциируется с далеким советским прошлым, блюдом, которое можно было заказать в столовой. Только вот я что-то не помню, чтобы его подавали с сыром, да еще с таким приятным запахом чеснока. Предлагаю вспомнить прошлое и снова приготовить эскалоп из свиной вырезки. Кусочки должны быть большого размера, но у меня вырезка была слишком маленькой, поэтому и кусочки вышли не большими. Специи можно использовать по своему усмотрению. В классическом рецепте отсутствует хмели-сунели, но я очень люблю эту приправу и поэтому добавляла по вкусу.
Баранина жареная по-узбекски
Жареная баранина по-узбекски - ароматное, нежное и очень вкусное. Мясо обжаривается в казане, а затем тушится с луком в собственном соку.
Куриное филе, запеченное с кабачками
Отличный рецепт приготовления куриной грудки с кабачками в духовке, вкусное блюдо на обед или ужин.
