Ризотто с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ризото готовят с любыми видами фарша: из говядины, свинины, баранины, птицы. В этот раз ризотто будет с куриным фаршем...»
Приготовление
- из 8
Готовя ризотто с фаршем или другими добавками, приходится все время быть на посту: непрерывно мешать, вливать жидкость не всю сразу (большим объемом), а частями, каждый раз доводя до выпаривания. Именно таким способом выделяется крахмал, который и создает необходимую вязкость для склейки крупинок.
Для приготовления ризотто с фаршем возьмем продукты по списку.
- из 8
В постном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.
- из 8
Еще минуту — с нашинкованной кубиками морковью.
- из 8
Добавляем куриный или другой фарш, мешаем, пропитываем маслом до побеления.
- Реклама
- из 8
Всыпаем рис, размешиваем, подсушиваем 1-2 минуты.
- из 8
Небольшими порциями вливаем жидкость (кипяток, бульон, сухое вино - на выбор). Все время мешаем по кругу, полностью выпариваем влагу. Затем снова добавляем жидкость, мешая, выпариваем, и так раз за разом.
- из 8
В самом конце готовки солим и перчим по вкусу, снимаем с огня, в шелковистое и вязкое ризотто с куриным фаршем бросаем горсть измельченной кинзы или другой свежей зелени.
- из 8
Подаем ризотто с фаршем к столу, по желанию посыпаем тертым сыром — приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свинина кусочками в фольге в духовке
Кусочки свинины, запеченные в фольге - простое блюдо, которое отлично подойдет к любому гарниру. Мясо очень нежное и сочное, тает во рту.
Свинина с картошкой и сыром в духовке
Сытное и вкусное домашнее блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов и разнообразит ваше меню в будни и в праздники.
Говядина в майонезе в духовке
Запеченная в духовке говядина в майонезе - простой способ придать привычному блюду непривычный вкусовой оттенок и сделать мясо очень мягким.
Свинина с апельсинами в духовке
Нежнейшее ароматное свиное мясо с апельсинами разнообразит ваше меню и приятно удивит ваших гостей и родных.
Азу из индейки в мультиварке
Ни для кого не секрет, что все блюда восточной кухни отличаются своей сытностью и большим содержанием специй, а также вкусом и колоритом от блюд других стран. Предлагаю приготовить вкуснейшее азу из индейки. Приготовить его достаточно просто, особенно когда на помощь приходит мультиварка, ингредиенты все доступные, а вот вкус - потрясающий: сочные кусочки мяса в ароматной овощной подливе, с нежными кусочками картофеля. Я считаю, что азу из индейки должен попробовать каждый. Рекомендую попробовать очень вкусное блюдо татарской кухни из индейки, картофеля и овощей...
Курица с картошкой в банке в духовке
Сочное и нежное блюдо из картофеля и курицы, которое очень просто приготовить.