Садж из говядины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сковорода "садж" - это уникальное изобретение человечества. С её приобретением приготовление пищи на природе стало интереснее, оригинальнее и вкуснее. Мясо и овощи готовятся в такой сковороде равномерно и быстро, захватывая легкий аромат дымка. Вариантов блюд огромное множество. Сегодня я покажу, как сделать вкуснейшее блюдо из говядины и овощей. Главное правило - свежее мясо и нарезка его некрупными кусочками. Овощи можно взять любые, так же как и специи. С такой сковородой вы безусловно удивите и поразите своих гостей. Готовьте с удовольствием по рецепту!»
Приготовление
- из 14
Приготовить продукты для саджа из говядины с овощами на открытом огне.
- из 14
Мясо нарезать тонкими кусочками.
- из 14
Овощи нарезать крупно.
- из 14
Разжигаем огонь. Это можно сделать как в печи, так и на мангале, да хоть на кирпичиках.
Дождаться, пока не перестанет сильно дымить, и поставить садж на огонь.
Обязательно поддерживайте огонь в течение всей готовки.
Налить часть масла и хорошенько раскалить.
- Реклама
- из 14
Выложить мясо и обжаривать в течение 10 минут, помешивая.
- из 14
Добавить лук, жарить, помешивая, ещё 5 минут.
- из 14
Затем черед перца. Если надо, добавьте ещё масла.
- из 14
Через 5-7 минут добавить фасоль.
- Реклама
- из 14
Готовить 5-7 минут. Добавить соевый соус, немного соли и перца. А также любимые специи.
Я добавила хлопья чили и базилик.
- из 14
Последними добавляем помидоры.
- из 14
5-7 минут и блюдо готово. Овощи должны быть слегка аль денте.
- из 14
По желанию можно добавить зелень.
- Реклама
- из 14
Садж из говядины с овощами готов.
Можно разложить по тарелкам или так поставить на стол и каждый возьмет себе порцию.
В такой подаче мясо с овощами ещё долго будет теплым.
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Мясо по-французски в горшочках
Не беру на себя ответственность утверждать, что данный рецепт относится к французской кухне, но в рунете он заявлен именно под названием "Мясо по-французски в горшочках". Блюдо простое и сытное, процесс приготовления не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Думаю, если вы не любите майонез, его можно вполне заменить некислой сметаной или жирными сливками. Примечательно в рецепте то, что дополнительно не вводятся никакие жиры и масла.
Лодочки из кабачков с курицей в духовке
Очень красивое и полезное блюдо, которое обязательно порадует вас как в будний, так и в праздничный день. В сезон кабачков и свежих овощей его нельзя не приготовить. В жаркую пору такие лодочки можно подавать охлаждёнными.
Чашушули из баранины
Мне удобнее и доступнее тушить мясо баранины в готовом томатном соке, иногда с добавлением красного сухого вина, но, конечно же, традиционно для чашушули используются свежие помидоры. Для этого блюда подходит и филе, и куски мяса на кости. Покажу приготовление на примере голеней молодого барашка, потому что это мой любимый вариант. Хочу отметить, что при тушении баранины на кости соус-бульон получается более насыщенного вкуса, а готовность мяса видна по тому факту, как оно легко отходит от костей. Зелени для подачи берите побольше: кинза, укроп, петрушка, а также всё это вместе.
Куриная грудка с овощами в мультиварке
Куриное филе с овощами в мультиварке готовится в вакууме, поэтому полностью пропитывается вкусом и ароматом добавленных к нему овощей. Мясо получается очень нежным и сочным. Разнообразие овощей можно немного изменять по своему вкусу.
Мясные котлеты-палочки без лепки
Я очень люблю этот способ приготовления. Готовлю котлеты в виде палочек, а самое главное - лепить руками ничего не нужно. Делаю фарш для котлет или фрикаделек, перекладываю его в кулинарные мешки, закрепляю края и убираю в морозилку. По надобности размораживаю и готовлю вот такие палочки. Иногда запекаю в духовке или отсаживаю на решетку и жарю на углях. Это отличный способ, попробуйте и вы - не пожалеете.
Свиная вырезка в духовке в фольге
Рецепт приготовления свиной вырезки в духовке мне попался в интернете. Девушка, которая готовила мясо, обещала, что оно непременно понравится: ведь оно нежное, сочное и вкусное. Так и вышло - мясо отличное! Его можно подать с картофельным пюре или овощным салатом. Сливочное масло должно быть мягким.