Солянка из капусты с мясом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мясная солянка с капустой — сытное блюдо для повседневной обеденной трапезы.»
Приготовление
- из 8
Сегодня готовим солянку из двух видов белокочанной капусты — свежей и квашеной. В такую солянку не нужно дополнительно добавлять соленые огурчики, поскольку квашеная капуста и так придает блюду нужный кисловатый вкус. В солянку можно добавлять любые колбасные изделия или мясные продукты. Сегодня готовим солянку со свининой — сытный и сочный вариант. Также обязательно добавляется томатная паста, благодаря ей блюдо имеет насыщенный и яркий цвет.
Подготовим продукты для солянки из капусты с мясом.
- из 8
Кочан свежей капусты ополосните, снимите верхние листочки, после нашинкуйте как можно тоньше, используя острый нож или специальную терку для нарезки капусты.
- из 8
С моркови снимите верхний слой, вымойте, натрите на крупной терке.
- из 8
Головку лука очистите, нарежьте полосками, закиньте на разогретую сковороду, предварительно влив 2 ст.л. масла. Лук обжаривайте 2 минуты, часто перемешивая. Свинину ополосните, нарежьте кусочками среднего размера, добавьте к луку. Компоненты обжаривайте совместно 5 минут. Мясо присыпьте солью и перцем.
- Реклама
- из 8
Свежую капусту перемешайте с морковью, добавьте к мясу, в этот же момент закиньте квашеную капусту.
- из 8
Компоненты перемешайте, влейте еще несколько ложек масла, обжаривайте на среднем огне около 10 минут. Капусту необходимо постоянно перемешивать, чтобы она не пригорала ко дну сковороды.
- из 8
Через время к основному составу добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешайте. Смесь подведите к бурлению, огонь снизьте до минимального, сковороду прикройте крышкой. Томите солянку примерно 30 минут, периодически ее перемешивая. По вкусу добавьте соль и перец.
- из 8
После приготовления дайте солянке из капусты с мясом 15 минут настояться и остыть, после разложите по тарелкам.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Перепел табака (тапака)
Такое румяное и аппетитное блюдо можно подать даже на праздничный стол - настолько маняще оно выглядит!
Тушеная свинина со сметаной
Простое, но сытное и вкусное блюдо на каждый день для всей семьи.
Курица в луково-молочном соусе в духовке
Вкусный вариант приготовления курицы в луково-молочном соусе в духовке.
Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином
Говядина в кисло-сладком соусе с апельсином — блюдо с пикантным вкусом в китайском стиле.
Тушеная телятина с подливкой
Тушеная телятина с подливкой - вкуснейшее блюдо для семейной трапезы. Готовится оно достаточно просто, да и продукты используются самые обычные. В результате можно получить отличное дополнение к различным гарнирам. Единственное, на что нужно обратить особое внимание - это на качество мяса. Ведь очень часто на рынке или в супермаркетах предлагают вместо молоденькой нежной телятины жесткое мясо говядины. Оно и готовится дольше, да и по вкусу отличается. Поэтому приобретайте продукты только у проверенных поставщиков. Что касается сметаны, кетчупа и специй - это дело вкуса каждого, выбираем те, которые больше всего нравятся или которые есть в наличии. Итак, начнём!
Тушеная говядина в собственном соку
Сочная тушеная говядина для любого гарнира: картофеля, круп, макаронных изделий.