Соус с мясом и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Соус с мясом и картошкой - любимое блюдо всех членов моей семьи! Вкусно, сытно, ароматно и несложно! Готовим?»
Приготовление
- из 9
Это блюдо - соус с мясом и картошкой - готовила для всей нашей семьи сначала моя бабушка, затем моя мама, а теперь уже и я готовлю его с удовольствием для моей семьи.
Соус из мяса и картошки - это что-то среднее между супом и рагу. Картофель в процессе варки немного распадается и загущает соус, делает его насыщенным, а мясо и овощи в процессе тушения обогащают соус ароматами.
Подготовим все продукты по списку и приготовим соус с мясом и картошкой для своих родных.
- из 9
Свинину обсушим бумажными полотенцами и нарежем поперек волокон небольшими кусочками.
- из 9
В сотейник нальем 1 ст.л. растительного масла и обжарим мясо до румяной корочки на сильном огне.
- из 9
Отдельно в сковороде обжарим нарезанный крупно картофель в 1 ст.л. растительного масла. Нам надо это для того, чтобы в процессе длительного тушения картофель не распался на крупинки, а сохранил форму.
Переложим обжаренные кусочки картофеля в сотейник к мясу.
- Реклама
- из 9
Теперь нарежем морковь кружочками, лук - полукольцами, болгарский перец - небольшими кусочками.
Обжарим овощи на оставшемся растительном масле до мягкости 5-6 минут.
- из 9
Обжаренные овощи переложим в сотейник.
- из 9
Добавим по вкусу специи и нарубленный мелко чеснок. Добавим 200 мл кипятка и поставим сотейник на сильный огонь. Дадим жидкости закипеть, затем огонь убавляем до минимального и тушим соус в течение 45-50 минут, накрыв сотейник крышкой. Проверяйте готовность мяса, и если нужно, готовьте соус чуть дольше указанного времени. Также попробуйте соус на соль в процессе приготовления и добавьте еще соли, если нужно.
- из 9
Готовый соус с мясом и картошкой распределяем по порционным тарелкам и подаем к столу. К такому соусу хорошо подойдут домашние соленья.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриная грудка с болгарским перцем в духовке
Яркое, красивое блюдо из куриной грудки с болгарским перцем станет украшением праздничного стола и порадует гостей своим вкусом. Готовим?
Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге
Свиную рульку чаще всего используют для приготовления наваристого бульона или холодца. Но это не все блюда, где она может себя проявить. Запеченная в духовом ящике рулька – рецепт с великолепным итогом. Нежное сочное мясо с мягкими желейными прожилками, с тонким, вытопившимся салом – прекрасная закуска, вкуснейшее дополнение к гарнирам, его можно использовать для приготовления бутербродов, а можно с легкостью подать как самостоятельное блюдо.
Гусь кусочками в духовке в рукаве
Гусь кусочками в духовке – это сытное, ароматное блюдо, для приготовления которого не потребуется много сил и времени.
Перловка с мясом в горшочке в духовке
Готовим исконно русское блюдо - перловку с мясом в горшочке в духовке. Вкусно и полезно!
Жареная картошка с мясом в мультиварке
Жареную картошку с мясом каждому из нас приходится готовить часто. Предлагаю приготовить это прекрасное блюдо в мультиварке.
Курица на банке с водой в духовке
Курица на банке с водой в духовке готовится очень просто и всегда остаётся сочной, а если поработать с маринадом...