Свинина с клюквой в сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное, сытное блюдо из свиной шеи с клюквой, луком, сельдереем и розмарином в красном вине. Сначала мясо обжариваем, а потом тушим.»
Приготовление
- из 8
Возьмите продукты, необходимые для приготовления свинины с клюквой в сковороде. Свинину я взяла шейную часть, она быстро готовится, очень мягкая и с прослойкой жирка. Мясо, травы и овощи помойте под проточной водой, обсушите насухо.
- из 8
Разогрейте в сковороде постное масло, выложите в него нарезанную кубиком свинину, обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Накройте сковороду крышкой, тушите на среднем огне минут 10-15, время от времени подливайте воду.
- из 8
Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду, тушите еще 5 минут.
- из 8
Розмарин положите целыми веточками, нарежьте сельдерей. Тушите вместе со свининой еще 3-4 минуты.
- Реклама
- из 8
Влейте красное сухое вино, потушите не дольше 5 минут.
- из 8
Всыпьте клюкву и раздавленные зубчики чеснока. Можно какое-то количество ягод раздавить, они придадут подливе кислинку.
- из 8
Влейте еще немного воды, посолите, поперчите, при желании всыпьте приправу для мяса любимого производителя. Доведите до кипения, всыпьте нарубленную свежую петрушку. Аккуратно перемешайте готовое блюдо и сразу же выключите плиту.
- из 8
Оставьте под крышкой минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.
Перед подачей выбросьте розмарин и чеснок и подавайте мясо с любимым гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Армянский хохоп из курицы
Готовим простое и вкусное блюдо из куриных голеней и крыльев с гранатом, луком и белым вином. Обжариваем и тушим курицу на сковороде.
Утиные ножки в духовке
Запекаем утиные ножки, маринованные в кленовом сиропе с уксусом и соусом терияки. Невероятно насыщенный вкус!
Кролик с вишней в сковороде
Очень вкусное и оригинальное блюдо из кролика (обжаренного, а затем тушенного в вине с вишней), которое можно подать с любимым гарниром.
Куриные голени в томатном соке с овощами в сковороде
Вкусное, сочное мясное блюдо, отлично сочетающееся с любым гарниром. Сначала обжариваем голени, а потом тушим в томатном соке с пряностями.
Куриное филе в ананасовом соусе
Шикарный вариант приготовления курицы на сковороде. Получается мясо со сладко-пряным ароматом и привкусом.
Перепела с медом и вином
Вкуснейшие перепела, обжаренные и потушенные в винно-медовом соусе. Отличное блюдо для романтического ужина.