Гороховый суп с ветчиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Все ингредиенты классические, кроме ветчины. Гороховый суп можно сварить на воде или любом мясном бульоне.»
Приготовление
- из 9
Возьмите ингредиенты для приготовления горохового супа с ветчиной. Они перед вами - на фото.
- из 9
Горох помойте и залейте холодной, кипяченой водой на несколько часов, можно на ночь. За это время он набухнет. И сварится в супе гораздо быстрее.
- из 9
Набухший горох выложите в кастрюлю и залейте водой. Крышкой кастрюлю не накрывайте, доведите горох до кипения, огонь убавьте и снимите пену, её будет много. После накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить горох. Степень его разваренности определяйте по вкусу. Кто-то любит более разваренный, кто-то - менее.
- из 9
Когда горох будет почти готов, выложите в кастрюлю нарезанный картофель.
- Реклама
- из 9
Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Пассеруйте в сковороде с подсолнечным маслом.
- из 9
Затем добавьте эти овощи в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 9
Когда горох и овощи будут готовы, добавьте в кастрюлю ветчину, нарезанную кубиками.
- из 9
Перемешайте все ингредиенты супа, варите еще 5-6 минут и выключайте.
- Реклама
- из 9
Гороховый суп с ветчиной готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Куриный бульон из окорочков
Для приготовления насыщенного и вкусного куриного бульона совершенно не обязательно использовать домашнюю курицу, его можно сварить из обычного окорока магазинного бройлера. Кожу я не срезаю, именно она с косточками и придает жирности и насыщенности бульону. Если вы хотите бульон менее жирным, тогда можете снять ее с окорока.
Суп из пекинской капусты с курицей
Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, полезного и вкусного супа с пекинской капустой и куриными голенями. Если куриный бульон сварить заранее, то приготовление супа займет 30-35 минут.
Шурпа из оленины
Шурпа - это довольно древний рецепт наваристого мясного бульона с овощами. Название идет от созвучного "чорба" (в переводе - похлебка). Готовится из баранины. Предлагаю вариант знаменитого сытного супа с дичью. Будем готовить с олениной. Вкус будет потрясающим, если мясо подготовить заранее. И, конечно, стоит выбрать лучший кусок - у меня это полендвица. В истинно классическом рецепте мясо всегда поджаривается в достаточном количестве масла.
Куриный суп с пельменями
Куриный суп с пельменями - вкусное первое блюдо, которое хорошо насыщает, особенно в холодное время года. Если куриный бульон сварить заранее, то приготовление супа займет 30-35 минут. Такой суп нужно сразу подавать к столу и готовить на один день.
Суп с пельменями по-узбекски
Предлагаю приготовить простой, но очень вкусный, ароматный и сытный суп с пельменями по-узбекски. Болгарский перец, лук, морковь и томат - это основа супа. Его можно сварить на бульоне или на воде. У меня были пельмени с говядиной, но подойдут любые. Специи кладите по вкусу. Подавать такой суп нужно сразу после приготовления.
Суп с фрикадельками и картошкой
Благодаря зажарке и фрикаделькам суп получается наваристым и очень ярким по вкусу. Для фрикаделек можно использовать фарш из любого вида мяса. У меня фрикадельки из индейки. Они получаются нежирными и, может даже, слегка суховатыми. Однако сочетание нежирных фрикаделек и наваристого овощного бульона было идеальным, на мой вкус. В нашей семье суп понравился абсолютно всем. Только дети сказали, что фрикадельки из свинины или курицы им больше нравятся)))