Куриный суп в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В мультиварках можно сварить практически любой суп на режимах "суп" или "тушение". Предлагаю рецепт незатейливого, наваристого, но прозрачного куриного супчика с лапшой. Собралась я его варить, а ни дома, ни в сельмаге не оказалось свежей моркови, поэтому использовала морковь по-корейски... Лапшу лучше всего, конечно, делать самим домашнюю, но меня вполне удовлетворяют и покупные варианты.»
Приготовление
- из 8
Продукты для куриного супа очень просты: готовая лапша, курица, картофель, лук и морковь.
- из 8
Установите на мультиварке режим "жарка" или "выпечка" и слегка обжарьте мелко нарезанный лук, а следом и морковь на небольшом количестве растительного масла.
- из 8
Рекомендую куски курицы сначала опустить в кипящую воду минуты на три (в кастрюлю на плите), а потом уже добавить их в чашу мультиварки к овощам. После такой процедуры в мультиварочном супе не будет накипи и бульон будет более прозрачным. Мне нравится для супов брать не филе, а кусочки курицы с костями и немного обжарить их, что придаст супу отличный вкусовой оттенок.
Если желаете получить более диетический бульон, то убирайте кожу, а мне нужен сытный и жирненький, поэтому я ее оставила.
- из 8
После обжарки кусочков курицы добавляйте кубики картофеля.
- Реклама
- из 8
Влейте горячую воду, слегка посолите и установите режим "суп" или "тушение" 1 час.
- из 8
За полчаса до окончания варки добавьте лапшу, но если будете использовать лапшу "паутинку", то её добавляйте уже в практически готовый суп.
- из 8
Куриный суп с лашпой в мультиварке, готов.
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
