Лимонный чесночный суп с булгуром

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Последних два месяца я постоянно варю тыквенный суп-пюре. И хоть он нам никогда не надоедает, решила немного его разбавить и приготовить лимонно-чесночный суп с булгуром. Я готовила этот суп на слабом курином бульоне, можно приготовить и вовсе на воде, тогда суп подойдёт для постного меню. Готовится суп очень быстро и просто. Булгур можно сварить в бульоне, а можно отдельно, тогда суп будет более прозрачным.

   Для приготовления супа подготовить из списка все необходимые продукты.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Почистить и нарезать кубиками лук и чеснок.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Морковь почистить и нарезать соломкой.

   
4. 4

   из 7 Готово

   В отдельной кастрюле сварить булгур в пропорции 1:2. Не забыть посолить в конце варки.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   На растительном масле припустить репчатый лук и чеснок, затем добавить морковь и готовить 4-5 минут, до прозрачности лука.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Куриный бульон довести до кипения, добавить в него готовый булгур и зажарку. Посолить и поперчить суп по вкусу, добавить базилик или другие травки на ваш вкус. Из лимона выжать в суп нужное количество сока.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Дать супу закипеть, снять с огня.

   Разлить лимонный чесночный суп с булгуром по тарелкам, и можно приступать к поеданию.