Суп из ревеня и щавеля
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и наваристый суп! Свежая зелень щавеля и ревеня несет в себе большое количество полезных витаминов. Ревень можно взять как листьями, так и стеблями. Отличное первое блюдо для семейного обеда!»
Приготовление
- из 9
Для варки супа из ревеня и щавеля с мясом подготовьте все необходимое по списку. Бульон можно варить из любого вида мяса. Я буду готовить из свинины. Бульон получится наваристей, если взять мясо на кости.
- из 9
Первым делом необходимо сварить бульон. Для этого залейте мясо водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо убрать. Варите мясо до мягкости. На это понадобится 1-2 часа.
- из 9
Готовое мясо отделите от костей и верните в процеженный бульон. Яйца заранее отварите в кипящей воде 8-10 минут. Затем охладите их в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы.
- из 9
Картофель очистите. Нарежьте небольшими кусочками и опустите в кипящий бульон. Оставьте вариться минут на 15.
- Реклама
- из 9
Выложите в кастрюлю нарезанные яйца.
- из 9
Лук с морковью очистите и измельчите удобным для вас способом. Обжарьте овощи 3-4 минуты с добавлением небольшого количества растительного масла. Готовую зажарку выложите в суп.
- из 9
Щавель и ревень промойте от песка, нарежьте и выложите в кастрюлю.
- из 9
По вкусу добавьте немного соли. Прогрейте все еще пару минут. Снимите кастрюлю с огня. С зеленью варить суп дальше не надо, чтобы не лишать его полезных витаминов. Оставьте суп немного настояться под крышкой.
- Реклама
- из 9
Вкусный, наваристый суп из ревеня и щавеля с мясом готов! Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с копченой курицей и рисом
Предлагаю рецепт вкусного, сытного супа с рисом и копченой курицей. Если нужно быстро накормить семью - это блюдо для вас. 30-40 минут и ароматный, полезный и простой суп будет готов. При этом бульон варить не нужно, суп отлично готовится на воде.
Рассольник с куриными желудками и перловкой
Предлагаю лёгкий вариант приготовления рассольника с перловкой на бульоне из куриных желудков. Такой суп сварится быстрее, чем если бы его варили на бульоне с мясом на кости. Кроме этого, такой рассольник будет более диетическим, ну и вкусным, само собой. А интересен рецепт использованием субпродуктов, у куриных желудков практически нет специфического запаха, в отличие от, например, почек.
Татарская окрошка
Холодный суп для жары - это то что нужно. Сегодня приготовим окрошку по-татарски (с вареной говядиной). Заправлять нужно квасом и катыком.
Шулюм из гуся
Если посмотреть рецепты и обсуждения про суп шулюм, то сначала станет понятно, что единого классического рецепта нет, а потом появится ощущение, что блюдо очень похоже на привычную многим шурпу. Споры по виду мяса – незначительные, подходит мясо с насыщенным вкусом, на кости и с жиром. БОльшую настойчивость проявляют те, кто требует способ приготовления – на костре! Варево казаков, охотничий суп, ростовская похлебка, горский суп, кавказский суп, суп кочевников – все эти обозначения можно прочитать, когда набираешь в поисковике «что такое шулюм»? Больше данных за то, что происхождение – охотничье! Но никто же не запретит приготовить шулюм так, как удобно в данный момент: хоть на природе в казане над открытым огнем, хоть дома в кастрюле на плите.
Суп с купатами и картофелем
Идея готовить блюда из купат не нова, у итальянцев это вообще в порядке вещей. Все блюда с ними получаются очень вкусными и ароматными, поскольку фарш в колбасках хорошо приправлен специями. Этот суп вас искренне удивит своим вкусом.
Суп с чесночными стрелками и фрикадельками
Приготовить вкусный суп с чесночными стрелками можно буквально за 20-25 минут. А чтобы первое блюдо получилось наваристым, добавляйте мясной фарш в виде фрикаделек, кусочки курицы, консервы и прочее.