Суп с купатами и картофелем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идея готовить блюда из купат не нова, у итальянцев это вообще в порядке вещей. Все блюда с ними получаются очень вкусными и ароматными, поскольку фарш в колбасках хорошо приправлен специями. Этот суп вас искренне удивит своим вкусом.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления супа с купатами и картофелем вам понадобятся все эти продукты. Купаты подойдут любые - из курицы, индейки, свинины или говядины, какие больше любите. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с зеленью.
Летом при желании вы можете добавить спелые помидоры для цвета и кислоты, а мелкая паста сделает суп чуть гуще и сытнее.
- из 8
Картошку нарежьте небольшим кубиком, переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите картошку минут 10.
- из 8
А пока разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте несколько минут, до мягкости.
- из 8
Купаты очистите от оболочки, отщипывайте небольшие кусочки в виде фрикаделек, переложите в сковороду, обжарьте вместе с овощами на умеренном огне минут 5-7.
- Реклама
- из 8
Переложите обжаренные фрикадельки из купат с овощами в кастрюлю, варите суп минут 10.
- из 8
Дальше порубите чеснок, всыпьте мелкие макароны. Макаронные изделия берите не только мелкие, но и с кратким временем приготовления. Варите суп еще 5 минут. Кстати, если в купатах уже есть чеснок, тогда дополнительно можно не добавлять. Кроме того, на этом этапе вы можете положить лавровый лист и т.п. для большего аромата. В процессе долейте воды до верха кастрюли, суп посолите и поперчите по вкусу.
- из 8
Петрушку или укроп порубите, всыпьте в суп и выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте минут на 10-15 настояться. За это время купаты максимально отдадут бульону свой вкус и аромат и сделают суп еще вкуснее.
- из 8
Вот такой простой, но очень вкусный и ароматный суп с купатами и картофелем у вас получится в итоге.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с чесночными стрелками и фрикадельками
Приготовить вкусный суп с чесночными стрелками можно буквально за 20-25 минут. А чтобы первое блюдо получилось наваристым, добавляйте мясной фарш в виде фрикаделек, кусочки курицы, консервы и прочее.
Томатный суп с фрикадельками и рисом
В моем дома супы-борщи - обязательный атрибут. Я считаю, что жидкое должно быть на обед каждый день, поэтому всевозможных супов, борщей, щей я приготовила уже много-много! И каждый раз я думаю: "Что же приготовить сегодня?.." Сегодня очень простой в приготовлении суп, который даже почти и не требует нашего присутствия - томатный с рисом и фрикадельками. Обозначенное количество ингредиентов и размер кастрюли - совершенно не догма! Потому как кто-то любит густые супы, кто-то - жидкие. Суп простой, но очень вкусный.
Шулюм из гуся
Если посмотреть рецепты и обсуждения про суп шулюм, то сначала станет понятно, что единого классического рецепта нет, а потом появится ощущение, что блюдо очень похоже на привычную многим шурпу. Споры по виду мяса – незначительные, подходит мясо с насыщенным вкусом, на кости и с жиром. БОльшую настойчивость проявляют те, кто требует способ приготовления – на костре! Варево казаков, охотничий суп, ростовская похлебка, горский суп, кавказский суп, суп кочевников – все эти обозначения можно прочитать, когда набираешь в поисковике «что такое шулюм»? Больше данных за то, что происхождение – охотничье! Но никто же не запретит приготовить шулюм так, как удобно в данный момент: хоть на природе в казане над открытым огнем, хоть дома в кастрюле на плите.
Татарская окрошка
Холодный суп для жары - это то что нужно. Сегодня приготовим окрошку по-татарски (с вареной говядиной). Заправлять нужно квасом и катыком.
Суп из ревеня и щавеля
Вкусный и наваристый суп! Свежая зелень щавеля и ревеня несет в себе большое количество полезных витаминов. Ревень можно взять как листьями, так и стеблями. Отличное первое блюдо для семейного обеда!
Суп с копченой курицей и рисом
Предлагаю рецепт вкусного, сытного супа с рисом и копченой курицей. Если нужно быстро накормить семью - это блюдо для вас. 30-40 минут и ароматный, полезный и простой суп будет готов. При этом бульон варить не нужно, суп отлично готовится на воде.