Томатный суп с фрикадельками и рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В моем дома супы-борщи - обязательный атрибут. Я считаю, что жидкое должно быть на обед каждый день, поэтому всевозможных супов, борщей, щей я приготовила уже много-много! И каждый раз я думаю: "Что же приготовить сегодня?.." Сегодня очень простой в приготовлении суп, который даже почти и не требует нашего присутствия - томатный с рисом и фрикадельками. Обозначенное количество ингредиентов и размер кастрюли - совершенно не догма! Потому как кто-то любит густые супы, кто-то - жидкие. Суп простой, но очень вкусный.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления томатного супа с фрикадельками и рисом подготовьте по списку.
Фарш для фрикаделек у меня куриный - из куриной грудки, но можно взять любой, какой имеется в доме.
- из 7
Картофель нарежьте так, как удобно вам.
Выложите в кастрюлю. Туда же отправьте промытый рис.
Я промываю все вместе: картофель с рисом.
Добавьте воду и поставьте на плиту.
- из 7
В это же время начните формировать фрикадельки, опуская каждую сформированную сразу же в воду.
Затем не забудьте перемешать содержимое кастрюли, потому как рис имеет свойство приставать к ее дну.
Варите рис, картофель и фрикадельки до готовности картофеля.
Не забудьте снимать образовавшуюся пену.
- из 7
Пока варится основное, приготовьте заправку.
Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке (можно нарезать), нарежьте перец и жарьте до желаемого на растительном масле (2-3 ст.л.).
Затем добавьте томатную пасту. Жарьте, помешивая, 30-40 секунд.
- Реклама
- из 7
Когда картофель будет готов, выложите в кастрюлю заправку, туда же добавьте лавровый лист.
Проварите еще 1-2 минуты.
- из 7
Затем добавьте соль, перец, сахар.
Кастрюлю снимите с плиты, добавьте нарезанный укроп и натертый на мелкой терке чеснок.
Томатный суп с фрикадельками и рисом готов.
Подавайте тут же.
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с чесночными стрелками и фрикадельками
Приготовить вкусный суп с чесночными стрелками можно буквально за 20-25 минут. А чтобы первое блюдо получилось наваристым, добавляйте мясной фарш в виде фрикаделек, кусочки курицы, консервы и прочее.
Суп с купатами и картофелем
Идея готовить блюда из купат не нова, у итальянцев это вообще в порядке вещей. Все блюда с ними получаются очень вкусными и ароматными, поскольку фарш в колбасках хорошо приправлен специями. Этот суп вас искренне удивит своим вкусом.
Шулюм из гуся
Если посмотреть рецепты и обсуждения про суп шулюм, то сначала станет понятно, что единого классического рецепта нет, а потом появится ощущение, что блюдо очень похоже на привычную многим шурпу. Споры по виду мяса – незначительные, подходит мясо с насыщенным вкусом, на кости и с жиром. БОльшую настойчивость проявляют те, кто требует способ приготовления – на костре! Варево казаков, охотничий суп, ростовская похлебка, горский суп, кавказский суп, суп кочевников – все эти обозначения можно прочитать, когда набираешь в поисковике «что такое шулюм»? Больше данных за то, что происхождение – охотничье! Но никто же не запретит приготовить шулюм так, как удобно в данный момент: хоть на природе в казане над открытым огнем, хоть дома в кастрюле на плите.
Татарская окрошка
Холодный суп для жары - это то что нужно. Сегодня приготовим окрошку по-татарски (с вареной говядиной). Заправлять нужно квасом и катыком.
Суп из ревеня и щавеля
Вкусный и наваристый суп! Свежая зелень щавеля и ревеня несет в себе большое количество полезных витаминов. Ревень можно взять как листьями, так и стеблями. Отличное первое блюдо для семейного обеда!
Суп с копченой курицей и рисом
Предлагаю рецепт вкусного, сытного супа с рисом и копченой курицей. Если нужно быстро накормить семью - это блюдо для вас. 30-40 минут и ароматный, полезный и простой суп будет готов. При этом бульон варить не нужно, суп отлично готовится на воде.