Суп с бурым рисом и курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот суп можно давать деткам от 3-х лет, а также можно на диетическом питании, но картофель рекомендую в этом случае убрать из супа, чтобы снизить калорийность.»
Приготовление
- из 8
Все необходимые ингредиенты для супа с бурым рисом и курицей - перед вами.
Я остановила свой выбор на буром рисе сорта "Басмати", он немного быстрее варится, чем обычный бурый.
Горошек я использовала консервированный, но его можно заменить на свежемороженый.
- из 8
Можно взять любые части курицы, которые вам нравятся. Я выбрала куриные бедра без кости. Перед началом приготовления их следует тщательно промыть, рекомендую снять кожу (лишний жир нам не нужен).
Выложите курицу в кастрюлю, влейте 1,5 литра холодной чистой водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте нагрев, снимите образовавшуюся пену и варите мясо до готовности. Примерное время приготовления курицы - 30 минут, зависит от размера кусочков курицы. Когда курица будет полностью готова, достаньте ее из бульона.
- из 8
В бульон добавьте очищенный и нарезанный на небольшие кубики картофель и промытый рис, варите 10-15 минут при слабом нагреве.
- из 8
Лук и морковь нарежьте небольшим кубиком, обжарьте пару минут на растительном масле. Зажаривать овощи не стоит, надо лишь приготовить до мягкости.
- Реклама
- из 8
Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Если есть кости, то удалите их.
- из 8
К почти готовому картофелю и рису добавьте нарезанный на кусочки сладкий перец, обжаренные лук и морковь, курицу и горошек. Варите куриный суп с бурым рисом еще 5 минут.
- из 8
Готовый суп посолите и поперчите по вкусу и снимите с плиты. Можете добавить ваши любимые специи.
- из 8
На стол суп с бурым рисом и курицей подавайте, присыпав свежей зеленью, а также к супу подайте хлеб или сухарики. Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп харчо с ткемали
Возьмите на заметку рецепт супа харчо с ткемали, для которого никакие овощи не обжариваются. В качестве мяса подходит говядина или баранина. Из говядины такой суп получается менее жирным, чем из баранины. Для более вкусного бульона выбирайте куски мяса на кости. Мы с мужем любим баранину в разном виде, а наша дочка – не особо. Но супы всё-таки ест, потому что к бульону у неё претензий практически нет, а кусочки мяса вылавливает, заворачивает в лаваш с овощами, сопровождает соусами, зеленью и тоже съедает!
Суп харчо с копчеными ребрышками
Любителям кавказской кухни предлагаю приготовить суп харчо с копчеными ребрами. Блюдо очень ароматное, вкусное и сытное. Готовится просто и быстро, благодаря тому что бульон варить не надо.
Чесночный суп
Ароматный, сытный и вкусный суп напоминает крестьянскую похлебку. В нём также много мяса, картофеля и чеснока. Если вы заранее сварите мясной бульон, то на приготовление супа уйдет совсем немного времени. Считается, что чесночный суп относится к чешской кухне. Если следовать её традициям, то бульон нужно варить из свинины. Но подойдет также курица, говядина, индейка.
Жареный суп
Предлагаю необычный вариант приготовления вкусного домашнего супа. Пожарьте все ингредиенты, а затем варите суп до готовности. Причем жарьте все в одной посуде - в кастрюле, сковорода вам даже не понадобится. Жареный суп обладает более насыщенным вкусом и ароматом, чем в классическом варианте. Готовить такое блюдо можно с любым видом мяса, но я предпочитаю курицу - она жарится быстрее всего.
Шулюм из курицы
Шулюм в дословном переводе означает суп, сваренный на костре из свежего мяса баранины, конины, дичи. Его часто готовили скотоводы и охотники, поскольку суп отлично согревал и насыщал. Но давайте сварим шулюм в домашних условиях, причем из курицы, как более диетического мяса, которое легко усваивается организмом. Лучше взять курицу на кости. С ней суп будет более ароматным и насыщенным.