Суп с фрикадельками и фасолью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Легкий, полезный суп с фрикадельками и фасолью для всех членов семьи. Очень лёгкий и нежирный.»
Приготовление
- из 10
В моей семье ни дня без первого блюда, суп любит вся семья, но... иногда мне хочется приготовить для себя и дочки легкий суп, без лишних жиров, чтобы слегка разгрузить свой организм от наеденного за праздники, и я варю легкие, низкокалорийные супы, на сей раз - фасолевый суп с фрикадельками. Для данного рецепта я взяла куриный фарш, но это не принципиально, возьмите любое мясо по своему вкусу.
Итак, подготовьте все продукты для приготовления супа с фрикадельками и фасолью.
- из 10
Совет! Фасоль нужно замочить в холодной воде минимум на 4 часа, тогда она сварится быстрее.
- из 10
Выложите фасоль в кастрюлю, залейте холодной водой, на сильном огне доведите до кипения, затем убавьте на умеренный огонь и варите 1 час.
- из 10
Нарежьте мелко лук, морковь натрите на терке и выложите в сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 10
Промойте, очистите сельдерей от прожилок и мелко нарежьте, перец очистите от семян и нарежьте помельче, выложите в сковороду, обжарьте до мягкости.
- из 10
Из фарша слепите небольшие фрикадельки, по желанию в фарш можно добавить специи.
- из 10
Выложите фрикадельки в кипящую воду с фасолью и варите около 10 минут.
- из 10
Выложите овощную зажарку, посолите, поперчите, добавьте универсальную приправу для супа и зелень, варите еще минут 5 на среднем огне.
- Реклама
- из 10
Суп с фрикадельками и фасолью готов, подают его в горячем виде со сметаной.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с перепелами и стручковой фасолью
Легкий, приятный овощной супчик со стручковой фасолью и мясом перепелов, отличный обед на каждый день.
Кулеш с пшеном и перепелами
Суп получается просто вкуснейшим - легким, ароматным, сытным. Особую нотку кулешу придают варено-копченый бекон и стебель сельдерея.
Суп из стручковой фасоли на баранине
Вкусный, нажористый суп из бараньего бульона и большого количества овощей (картофель, стручковая фасоль, морковь, томаты черри).
Детский суп с фрикадельками
Любимый многими детьми суп с фрикадельками очень легко приготовить за 25 минут, если у вас в наличии есть мясной фарш любого сорта.
Рассольник с гречкой
Классический рассольник мы обычно готовим с рисом или перловкой. Рассольник с гречкой — менее распространенный, но тоже вполне приемлемый вариант приготовления супа с огурцами. Огурцы я сегодня буду брать соленые, но можно использовать и маринованные. Варить рассольник буду на свинине, но для бульона можно использовать и другое мясо — говядину, телятину, курицу, как с косточкой, так и без. Рассольник с гречкой на свинине хорош тем, что готовится он быстрее, чем аналогичный суп с перловкой - это, безусловно, плюс. Да и свинина разваривается быстрее, чем, например, говядина. Так что с данными ингредиентами суп получается более выигрышным с точки зрения удобства приготовления. Ну, давайте разбираться, как приготовить рассольник с гречкой и солеными огурцами ...
Бульон из петуха
Бульон из петуха не очень наварист, но и он - отличнейшее горячее в зимние студеные дни, если вы подадите его с гренками, сухариками, яйцом.