Суп с фрикадельками и кабачками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Легкий, но сытный суп с фрикадельками и кабачками будет замечательным вариантом обеда для всей семьи.»
Приготовление
- из 8
Из такого известного всем овоща, как кабачок, можно приготовить большое количество разнообразных вкусных блюд, начиная с салатов и закусок и заканчивая десертами.
Предлагаю приготовить и подать к семейному обеду вкусный и аппетитный суп с фрикадельками и кабачками. Этот низкокалорийный, но достаточно сытный суп приготовить легко. Начнем?
Сначала подготовим продукты по списку.
- из 8
Лук нарезаем небольшим кубиком, мелкую морковь - кружочками, а морковь - покрупнее полукружьями. Кладем нарезанные овощи в сковороду с маслом, добавляем измельченный чеснок, обжариваем 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
- из 8
Тем временем молодой кабачок вместе с кожурой нарезаем средними кубиками. Перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем маленькими кусочками. Добавляем кабачок и перец в сковороду, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5.
- из 8
Мякоть томата измельчаем на терке и добавляем к овощам, в сковороду. Перемешиваем и тушим 4-5 минут.
- Реклама
- из 8
Кастрюлю с бульоном (или водой) ставим на огонь. Пока бульон нагревается, очищаем картофель. В фарш добавляем соль, перец, измельченный лук, перемешиваем и формируем фрикадельки.
В закипевший бульон закладываем картофель, доводим до кипения.
- из 8
Добавляем фрикадельки, варим 7-10 минут с момента закипания.
- из 8
Выкладываем овощи из сковороды. Готовим 10 минут с момента закипания на небольшом огне. Добавляем соль и перец.
- из 8
За пару минут до окончания варки добавляем измельченную зелень.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Томатный суп с чечевицей и куриными фрикадельками
Томатный суп с чечевицей и куриными фрикадельками — ароматное, сытное и питательное первое блюдо.
Гороховый суп с копченой рулькой
Гороховый суп с копченой рулькой для лентяев - я сегодня даже картошку резать не буду!
Гороховый суп в скороварке
Гороховый суп в скороварке всего лишь за 1 час 10 минут - рекордно быстро и очень вкусно!
Суп с фрикадельками из баранины
Быстрый в приготовлении овощной суп с мясными фрикадельками, который можно приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке.
Суп из гуся
Я всегда считала, что самые вкусные супы получаются только на курином бульоне. Оказывается, я ошибалась. Попробовав суп из гуся, была приятно удивлена. Вкусный, наваристый, да ещё и такой ароматный! Приготовить его не составит большого труда, главное, чтобы нужные продукты были в доме. В данном рецепте я использовала для супа мелкие макаронные изделия в виде звёздочек, но это не обязательно. Их можно заменить на любые крупы или приготовить просто с картошкой. Всё будет зависеть от вашего вкуса. Итак, начнём...
Фасолевый суп с сосисками
Фасолевый суп с сосисками — необычный, но очень вкусный вариант первого блюда для сытного обеда.