Суп с манкой и куриными фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить суп с фрикадельками и секретным ингредиентом. Мой вариант супа - диетический, он подходит для всей семьи, включая деток от 3-х лет. Овощи для супа не обжариваются, не калорийные, полезные и вкусные. Секретным ингредиентом в супе служит манная крупа, которая поможет слегка загустить суп, делая его более наваристым. Можете заменить овощи на те, которые вам более привычны.»
Приготовление
- из 7
Все необходимые ингредиенты для супа с манкой и куриными фрикадельками - перед вами.
Фарш использовала из куриной грудки, смешанной с филе бедра без кожи - так фрикадельки получаются более сочными.
- из 7
Морковь, стебель сельдерея и сладкий перец промойте, очистите и нарежьте мелким кубиком.
- из 7
Куриный фарш посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки. Чтобы они получились более аккуратными и легче было формировать, смачивайте руки слегка в воде.
- из 7
Кабачок нарежьте небольшим кубиком. Подготовьте стручковую зеленую фасоль не размораживая (ее, кстати, можно заменить или дополнить свежемороженым зеленым горошком), а также подготовьте манную крупу.
- Реклама
- из 7
В кастрюлю налейте воду или замените на бульон, по желанию доведите до кипения и опустите все овощи, проварите их 10-15 минут.
- из 7
По истечении времени всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая, а затем переложите мясные шарики. Посолите и поперчите по вкусу. Если нравится, то добавьте куриный кубик или любые специи, и варите суп с манкой и куриными фрикадельками еще 10-12 минут.
- из 7
Готовый суп оставьте немного настояться и подавайте теплым с сухариками или хлебом. Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с куриной печенью и вермишелью
Предлагаю рецепт простого, вкусного и сытного супа с куриной печенью и вермишелью. Блюдо легкое и нежирное. Может быть рекомендовано для диетического и детского питания. Мясной бульон не потребуется, суп варится на воде.
Солянка без копченостей
Солянка - густое, сытное и вкусное первое блюдо, приготовленное из колбасных изделий и мяса. Её подают во многих ресторанах. Но приготовить солянку в домашних условиях очень легко. Как правило, в неё кладут копчености, но можно обойтись и без них. Такая солянка тоже будет вкусной.
Рассольник «Московский»
"Московский" рассольник - блюдо вкусное, но с непривычным составом ингредиентов, как и "Петровские" щи. Во-первых, бульон варится на курице и потрошках. Во-вторых, в ингредиенты не добавляют картофель и перловку, зато кладут много ароматных кореньев - пастернак, петрушку, сельдерей и обязательно добавляют по щедрому пучку щавеля и шпината. Суп получается невероятно ароматным и вкусным, но мне картошки все же не хватало)).
Рассольник с оливками и лимоном
В последнее время в традиционный рассольник стало модным добавлять ломтик лимона и консервированные маслины или оливки. Это, конечно, усиливает вкус и аромат готового блюда, делает его более насыщенным и ярким. Рассольник можно сварить на воде или мясном бульоне.
Рассольник с куриными сердечками
Рассольник обычно готовят в осенне-зимний период, когда появляются в продаже квашеные огурцы. Готовить его можно на чем угодно, даже на куриных потрошках. Хочу предложить вам интересный вариант из куриных сердечек с перловой крупой, а чтобы суп получился очень вкусным, достаточно следовать рекомендациям в рецепте.
Суп из баранины с чечевицей
Невероятно вкусный, сытный, настоящий зимний суп для любителей чечевицы и баранины. Для приготовления супа подойдет любая часть баранины - лопатка, задняя ножка, шея и даже ребра, если барашек не слишком молодой и на них есть хотя бы немного мяса. Для большего вкуса и аромата вы можете добавить в суп корневой или черешковый сельдерей, он отлично сочетается с бараниной.