Суп с пшеном и фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим суп с пшеном и яйцами с добавлением мясных фрикаделек. Простой, но довольно необычный вариант супа на каждый день. Очень сытно!»
Приготовление
- из 11
Подготовьте все необходимые продукты для супа с пшеном и фрикадельками. Мясо двух видов заранее перекрутите через мясорубку, получая мясной фарш.
- из 11
Картофель очистите, нарежьте кубиком или соломкой.
- из 11
С лука и моркови снимите верхний слой, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке с крупными отверстиями.
- из 11
На огонь поставьте кастрюлю с водой, после кипения поместите в жидкость все подготовленные овощи.
- Реклама
- из 11
Фарш приправьте солью и перцем. От основной массы отделите небольшие порции, скатайте заготовки для фрикаделек одинаковой формы и размера.
- из 11
Также отправьте их в кастрюлю вслед за овощами. Перемешайте, примерно через 5 минут они всплывут на поверхность. Еще раз доведите жидкость до бурления, затем огонь снизьте, кастрюлю прикройте крышкой.
- из 11
Чтобы избавить пшено от горького привкуса, залейте его на 5 минут горячей водой. Это избавит крупу от верхней пыли, которая может горчить. Пшено несколько раз промойте водой, добавьте в бульон через 10 минут после закладки картофеля.
- из 11
Яйца разбейте в глубокую емкость, расколотите венчиком в однородную смесь.
- Реклама
- из 11
Когда картофель и пшено дойдут до готовности, в суп влейте яичную смесь, параллельно перемешивая ложкой. Добавьте в суп измельченную зелень, доведите его до вкуса и нужной густоты, вскипятите, снимите с огня.
- из 11
Дайте ему настояться 15 минут. Всё, суп с пшеном и фрикадельками готов! Можно подавать на стол.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с нутом и говядиной
Пикантный, очень насыщенный, ароматный, яркий и полезный суп. Нут и говядину требуется предварительно отварить в течение часа.
Суп из пророщенного маша с индейкой
Готовим диетичный суп с пророщенным машем (проращивать его придётся около 3 суток) и филе индейки. В качестве "изюминки" - паста тяй.
Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой
Рецепт сытного супа с пшенной крупой и с двумя видами свинины. Суп готовится несложно, получается наваристым и ароматным.
Суп из индейки с фрикадельками
Рецепт мясного супа на косточке индейки с фрикадельками из мяса индейки. Получается вкусное и сытное блюдо для полезного обеда.
Суп из крыла индейки с овощами и яйцом
Ароматный и полезный суп из крыла индейки с удовольствием съедят даже дети. Добавляйте в него нарезанное отварное яйцо в конце варки.
Суп с беконом и вермишелью
Ароматный и сытный суп с беконом и макаронами понравится по вкусу и взрослым, и детям. Его приготовление займет у вас менее получаса.