Свекольный суп с фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Супы с фрикадельками в моей семье всегда едят с большим удовольствием. Обычно такие супы я готовлю с луком, морковью, картошкой и какой-нибудь крупой, иногда супы-пюре. Решила в этот раз сварить свекольный суп и попала в точку. Всё вышло очень гармоничным, суп сытный, густой и очень вкусный. Фарш я использовала индюшиный, но вполне подойдёт любой.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления свекольного супа с фрикадельками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 10
Фарш выложить в мисочку, посолить и поперчить. Крупную луковицу разрезать пополам, измельчить и добавить в фарш. Фарш хорошо перемешать и убрать в холодильник, пока будем подготавливать всё остальное.
- из 10
Почистить картофель и нарезать его кубиками.
- из 10
Почистить свеклу, морковь, нарезать кубиками. Измельчить вторую половину лука. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В воду всыпать промытый рис и картофель.
- Реклама
- из 10
Пока варятся рис с картофелем, приготовить зажарку. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук и немного его обжарить. Затем добавить свеклу и морковь. Из кастрюли влить 50 мл бульона, накрыть сковороду крышкой и томить 10 минут.
- из 10
На тёрке натереть помидоры, кубиками нарезать сладкий перец. Спустя время в зажарку добавить томат и перец, посолить и поперчить, всыпать прованские травы и лавровый лист. Готовить ещё 5 минут под крышкой. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту.
- из 10
Фарш достать из холодильника и сформировать из него фрикадельки.
- из 10
Когда сварятся рис с картофелем, добавить зажарку, посолить суп по вкусу и довести всё вместе до кипения.
- Реклама
- из 10
Опустить в суп фрикадельки, перемешать и варить 5-7 минут. В самом конце добавить в суп по вкусу лимонный сок, снять с огня и дать настояться 30 минут.
- из 10
Готовый свекольный суп с фрикадельками разлить на порции и подать на обед.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Рисовый суп с копчеными ребрышками
Рецепт вкусного супа с копчеными ребрышками и рисом.
Домашняя лапша с курицей и овощами
Домашняя лапша с курицей и овощами - вкуснейшее первое блюдо с прекрасным ароматом и насыщенным вкусом.
Суп с кроликом
Мясо кролика очень часто используют для приготовления блюд для детей или диетического питания. Приготовим вкусный суп с кроликом.
Шурпа из козлятины
Сочная и наваристая шурпа из козлятины - лучшее первое блюдо в студеный зимний день, особенно вкупе с маринованным острым перцем.
Суп из красной чечевицы с курицей
Приготовьте куриный суп из красной чечевицы с картофелем. Очень вкусное и сытное блюдо на обед!
Суп с фрикадельками и капустой
Вкусный, легкий суп из молодой белокочанной капусты и мясных фрикаделек.