Мясные супы из говядины, баранины и птицы: рецепты с фото

Фляки по-польски

Солянка сборная мясная с копченостями (классический рецепт)

Кто же не любит наваристую и ароматную мясную соляночку с копченостями? Предлагаю очень простой и быстрый рецепт ее приготовления. У меня остался концентрированный пряный бульон от тушения кролика для рийета (рецепт ниже). Кролика я тушила с луком, морковью, сельдереем, лаврушкой и проч., поэтому больше эти пряности не кладу. А бульон как раз и стал основой солянки. Если у вас такового не имеется, советую его предварительно сварить из любого мяса, лучше на кости. Для классической солянки все же нужен бульон, хотя можно обойтись и без него, тогда чуть дольше поварите мясную смесь. Я использовала готовый набор копченостей для солянки, что очень удобно и сокращает время приготовления: не нужно покупать и нарезать множество колбасных продуктов, особенно если стараешься их не есть. Набор состоит из мясных деликатесов и копченых колбас (окорок, грудинка, салями, краковская и прочие).

Шурпа из курицы в казане

Шурпа - очень популярное блюдо на Востоке. Чаще всего готовят ее из бараньих ребрышек с добавлением овощей. Мясо обжаривают на курдючном жире, бульон у такой шурпы получается насыщенным, калорийным, жирноватым. Для более диетического варианта мясо выбирают менее жирное, обязательно на кости, и варят его на слабом огне. Но ничто не мешает приготовить вкусную шурпу из курицы. Предлагаю попробовать.

Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп на копченой свиной рульке с морковным соком и чесночными гренками

Суп из перловки с мясом

Бюджетный вариант первого блюда. Простой и обыденный, но очень домашний и вкусный суп для всей семьи из свиных рёбер, овощей и перловки.

Суп с бараниной, киноа и овощами

Рецепт наваристого супа из баранины на косточке, киноа и свежих и/или замороженных овощей.

Суп из говядины с рисом

Наваристый и вкусный суп для всей семьи. Если вы в раздумьях: "Какой же суп приготовить сегодня на обед?", то я спешу к вам с этим простым и очень удачным рецептом.

Гороховый суп с копченой курицей

Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп с копчёным куриным филе.