Чай с шалфеем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чай с шалфеем - просто, вкусно и очень-очень полезно.»
Приготовление
- из 4
Чай с шалфеем - интересный напиток, который, по моим представлениям, и вкусный, и полезный. В смысле, существуют ведь травяные чаи (в чистом виде из трав), которые даже ещё в рот не взял, а уже по запаху у тебя есть ощущение, что сейчас будешь пить лекарство. Так вот, от чая с шалфеем у меня такого ощущения не бывает. Он по запаху и по вкусу спокойный, чайный, а не лекарственный. Я, вообще, сначала узнала, как шалфей используется в кулинарии, и только потом - что он лекарственный. Ну, это просто потому, что название - для нас иностранное. На самом деле оно (на латыни) и значит как раз «лечебный», «лекарственный».
Поэтому, кстати, считаю своим долгом предупредить: перед тем как пить чай с шалфеем, найдите в сети и почитайте как про пользу, так и про противопоказания. Растение очень активное (в плане воздействия на человеческий организм), лечебных эффектов у него масса, причём самых разнообразных, но и противопоказания тоже есть, и немало. Не буду тут всё это перечислять, потому что тогда получится уже целая медицинская статья.
Я сама пью чай из шалфея абсолютно просто так. У меня растёт даже три вида: обыкновенный, пёстрый и лимонный. Но врач прописал ребёнку полоскать шалфеем рот (помогает от воспаления дёсен, и при проблемах с горлом, кстати, тоже помогает - на ротовую полость содержащиеся в шалфее фитонциды оказывают противовоспалительное и заживляющее воздействие), поэтому сегодня чай будет не с лимонным, а со стандартным растением (по-моему, у меня даже дикорастущая форма - если я правильно помню, свёкр куст из Италии привёз). Я не знаю, как там лимонный и прочие декоративные формы с разноцветными листьями, активно используемые в современном садоводстве; но серенький шалфей обыкновенный - это как раз то самое лекарственное растение, которое знали ещё древние греки. Короче, если вам чисто чай из шалфея заварить - то берите любой, какой у вас есть, а вот если для медицинских целей, то ГАРАНТИРОВАННО подходит только самый простой, с серебристым ворсом на листиках, за остальные не поручусь - просто не разбиралась в вопросе.
- из 4
На одну чашку нужно 3-5 листиков свежего или 5-7 листиков сушеного шалфея. Да, это растение имеет более интенсивный аромат в свежем виде, чем в сушеном. Необычно, но примите на веру. Ветки не используются. Но если сушите самостоятельно, можно связать букетик из веточек, а потом отламывать от них отдельные листья.
- из 4
Кипятим воду. В прошлый раз фанаты моего чайника требовали показать, что он - не пустой. Пожалуйста, демонстрирую: он - не пустой!
- из 4
Завариваем чай с шалфеем горячей, но не кипящей водой 10 минут.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Чай с клюквой и апельсином
Зима может быть уютной! Ароматный напиток с клюквой и апельсином согреет и расслабит!
Компот из замороженных яблок
Очень вкусный ароматный компот получается из замороженных яблок с добавлением корицы.
Клюквенный морс с мятой
Клюквенный морс с мятой хорош тем, что клюква добавляется в теплый сироп и не подвергается кипячению. Этот щадящий метод помогает сохранить как можно больше витаминов и микроэлементов. Напиток получается легким, я люблю более концентрированные и яркие вкусы. Количество клюквы я бы увеличила раза в два точно, а сахара взяла бы меньше. Для меня сладковато. Мяту я брала «легкую», у нее очень деликатный мягкий вкус. Сюда бы надо поядренее, типа ментоловой. Возможно, в меньшем количестве, но вкус мятный тут нужен поострее. Однако же это мои предпочтения.)) При всем этом стоит учесть, что, постояв, напиток становится насыщеннее и имеет более выразительный вкус. Это важно! Попробуйте приготовить морс сначала в этих пропорциях, а далее скорректируйте на свой вкус.
Чай с имбирем и лаймом
Теплый напиток с ярким вкусом из ароматного лайма и жгучего свежего имбиря!
Домашняя фанта из апельсинов, лимона и моркови
Домашняя фанта хороша как на праздник, так и на каждый день. Масса наслаждения!