Какао с яичным желтком

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Иногда в какао с молоком дополнительно вводят желток. Тем самым повышают питательную ценность, а также смягчают консистенцию готового напитка. Обычно один яичный желток берут на 200-400 мл молока.

   Концентрацию порошка какао, количество сахарного песка легко регулировать по собственному желанию. Главное, что насыщенный привкус шоколада напитку дает качественный продукт (какао-порошок).

   Для приготовления какао с яичным желтком возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Примерно в 100 мл молока взбалтываем порошок какао, удаляем все комки.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Доливаем остатки молока, взбиваем до легкой пены и однородности. Ставим на верхний огонь и при помешивании кипятим.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Параллельно отделяем желток от белка.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Всыпаем сахарный песок и растираем венчиком или вилкой.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Для напитка нужен побелевший, гладкий состав.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Добавляем сладкий растертый яичный желток к сваренному какао. Возвращаем на огонь.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Непрерывно взбиваем/мешаем и повторно доводим до кипения. Сразу снимаем с огня.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    На стол какао с яичным желтком подаём теплым или остуженным.