Кисель из винограда на крахмале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ягодный или фруктовый кисель - замечательный напиток для взрослых и детей, полезный, ароматный и вкусный. Любителям киселя советую приготовить его из винограда. Подойдет виноград любого сорта. Но чтобы напиток был ярким и красивым, лучше взять темные сорта. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что виноград, как правило, очень сладкий.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления киселя из винограда на крахмале потребуются следующие компоненты (подробнее - в списке ингредиентов).
- из 7
Виноград помойте, удалите веточки и выложите ягоды в кастрюлю.
- из 7
Добавьте сахар по вкусу.
- из 7
Залейте виноград с сахаром свежей фильтрованной или бутилированной водой и поставьте кастрюлю на плиту. Варите ягоды 20-25 минут с момента закипания.
- Реклама
- из 7
Крахмал разведите в 50 мл холодной воды.
- из 7
В кипящий виноградный отвар налейте разведенный крахмал и, постоянно помешивая, доведите до загустения. На это потребуется несколько минут.
- из 7
Готовый кисель из винограда на крахмале процедите и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Компот из сухофруктов без сахара
Сезон свежих ягод и фруктов проходит. Настает очередь варить один из самых, на мой взгляд, вкусных и полезных напитков - компот из сухофруктов (взвар или узвар, как его называли в старину). Этот компот можно приготовить и без сахара, поскольку сушеные груши, сливы, курага, изюм достаточно сладкие. Напиток вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Турецкий щербет (напиток)
Турецкий щербет - пряный прохладительный напиток, приготовленный на основе трав, фруктов или цветочных лепестков. Многим из нас более привычен щербет-десерт из сливочной помадки с орехами или щербет в виде мороженого, но именно напиток щербет послужил основой этих десертов и дал им название. В современной турецкой кухне насчитывается более 300 классических рецептов щербета, но особенно популярен базиликовый щербет, он же рейхан щербет, его и будем сегодня готовить! Традиционно базиликовый щербет готовят из свежего красного базилика, с добавлением лимона, сахара и специй. Типичные приправы - гвоздика и корица. Лимон добавляется в небольших количествах, но сразу в трех вариантах - в виде лимонной кислоты, сока и цедры. Главная звезда здесь - базилик, а все приправы присутствуют в небольших количествах и лишь для того, чтобы подчеркнуть и усилить его естественный пряный вкус и цвет.
Кисель из калины с ржаной мукой
Кисель из калины с ржаной мукой - это исконно русский напиток. Кисель можно сделать питьевым или густым, чтобы есть ложкой. Кисель имеет характерный аромат и чуть горьковатый вкус. Калину собирать лучше после заморозков или заранее положить в морозильную камеру и только потом использовать для приготовления.
Морс из винограда
Виноград - отличная основа для домашнего морса. Если с другими фруктами порой требуется длительное настаивание или кипячение напитка, а с кислыми ягодами не обойтись без подсластителя, то виноград хорош уже сам по себе - и вкус насыщенный, и естественной сладости с избытком. По этому рецепту можно приготовить морс из любого винограда или смешать несколько его видов. Но если стоит выбор перед покупкой - отдайте предпочтение темным, сладким, сезонным сортам. Простые столовые подходят прекрасно, выискивать мускат нет необходимости. Если предпочитаете напитки без сахара - виноградный морс отличный вариант. Берите на заметку!
Кисель из шиповника
Кисель из шиповника получается тягучим, вкусным и помогает пищеварению. Врачи рекомендуют пить кисель на голодный желудок, особенно тем, у кого язва или гастрит с повышенной кислотностью. Обязательно насушите себе на зиму шиповника - вы сможете сварить себе кисель в любое время! Крахмал можно использовать как кукурузный, так и картофельный.
Компот из грейпфрута
Сварить ароматный и вкусный напиток можно даже из одного цитрусового плода! Грейпфрутовый компот получится красочным, с легким горьковатым послевкусием, присущим этому фрукту. Не нужно его варить долго - хватит 10-15 минут. Но затем желательно дать напитку пропариться под крышкой еще 5 минут.