Узвар
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 5
Узвар - практически устаревшее название компотов в традиционной украинской кухне. В русской кухней перекликается и по названию, и по составу, и по способу приготовления с взваром (см. по ссылке под рецептом).
Пусть узвары и взвары из натуральных продуктов и сваренные по вкусу кроме праздничных дней Рождества и масленичных гуляний будут и в повседневном меню, а так же они хороши, например, для пикников. Сухофрукты могут самые разные - любые имеющиеся сушеные плоды и ягоды. Сухофрукты очень полезны, содержат много витаминов, микроэлементов и улучшают работу организма.
Узвар и взвар могут быть основой для кутьи и сочива.
Очень вкусное и полезное сочетание: сушеные яблоки, груши и ягоды шиповника.
- из 5
Промойте сухофрукты. При необходимости, если они очень сухие, то замочите на несколько минут в теплой воде. Вяленые сухофрукты можно и не замачивать предварительно.
- из 5
Залейте сухофрукты кипятком, доведите до легкого закипания, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой до остывания.
- из 5
Узвар готов, процедите и подавайте.
- Реклама
- из 5
По желанию подавайте и не процеженным. Если сухофрукты кисловаты, то подсластите узвар сахаром или медом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Медовый взвар из сухофруктов
Традиционный русский напиток взвар на меду с сухофруктами (сушеные яблоки и груши, курага, чернослив).
Какао с молоком
Какао - любимый напиток, наверное, всех детей, хотя и многие взрослые к какао относятся с трепетом, ведь это напиток из детства :) Вкус какао во многом зависит от качества молока и какао, а также от пропорций взятых ингредиентов. Я вам покажу, как готовлю какао я - это очень удобный способ, не надо ничего отливать, смешивать, потом опять вливать, в общем, минимум грязной посуды - и чудный напиток готов ;)
Сбитень «Русский» на меду
Готовим традиционный старинный напиток сбитень по-русски на меду. Вкусный и полезный напиток хорош как замена чаю, подойдет на Масленицу
