Окрошка с редиской на квасе

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Блюдо русской кухни из мелко рубленных овощей, заправленных квасом, невозможно не узнать. Сегодня к обеду легкая и очень вкусная классическая окрошка с редиской без колбасы.

   Чем же нам так нравится этот ароматный холодный суп? Вот как раз тем и нравится, что он не только освежает в жару, но и приносит сытость. Ничего нет приятнее, чем навернуть тарелочку холодной окрошки в самый разгар летнего дня.

   Для приготовления классической окрошки с редиской на квасе беру продукты из списка. Все ингредиенты поэтапно буду «крошить» и добавлять в замесочный салатник, чтобы потом перемешать в окрошку.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Для приготовления домашней окрошки использую тугие огурчики с собственной грядки. Нарезаю мелкими кубиками.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Шинкую свежий укроп. Мну руками с солью и добавляю в салатник.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Нарезаю мелкими кубиками редиску. Редиску использую домашнюю.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Шинкую свежий зеленый лук с грядки. В ход идут и молодая головка, и перья.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Картофель отвариваю заранее. Остужаю. Очищаю от кожуры. Нарезаю кубиками. Чтобы картофель не прилипал к ножу, смачиваю нож горячей водой.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Заранее отвариваю куриные яйца. Охлаждаю и очищаю. Нарезаю кубиками.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Все ингредиенты для окрошки необходимо перемешать. По вкусу досолить.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Беру 250 г окрошечного салата. Добавляю в глубокую пиалу. Заливаю охлажденным квасом. Перемешиваю. Окрошка с редиской на квасе готова! Снимаю пробу. Дополняю отварным яичком и подаю к столу.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Подаю на обед в жаркий день или просто на перекус.